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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2013年6月6日 星期四

中菜篇 - 點一龍 (尖沙咀分店)

近年香港興起了不少點心專門店, 的確是方便了不少像大爺這種喜歡吃點心的人. 無論是白天或是到晚上, 突然想起吃點心就可以來吃到飽. 不過總會有像些宅女這種不想常常只去吃點心的人, 有時吃著點心, 也想試下吃其他花樣多一點的菜色. 最近得知這家點一龍終於推出了全新的小菜款式, 日後陪大爺來也不用齋吃點心, 可以點多幾個小菜來分享下了!
 
未吃小菜之前, 還是要先再吃一下這裡的點心看看水準有沒有變
吃的還是這裡的幾款招牌點心包括點一龍鮮蝦餃 (HKD$18), 點一龍鲍魚雞粒酥($48), 雪影叉燒包 ($28), 蒜茸蝦春卷 ($26) 和五香鹹水角 ($26). 宅女每款都小試了一件. 蝦餃件頭不算大, 澄皮不厚帶點煙韌, 中間的蝦肉幾爽不錯吃的; 鲍魚雞粒酥仍是一貫的有看頭, 酥皮上放上整隻迷你飽魚味道濃香又彈牙, 底下的酥皮也烘得鬆化, 是來這裡必點之物; 雪影叉燒包外皮酥脆中間軟熟, 內裡的叉燒份量得宜也不會過咸, 依舊好吃; 其實宅女一向不太喜吃鹹水角, 因坊間吃到的太黏糊糊的口感太差, 不過這晚吃到的意想不到的外皮帶脆, 糯米皮帶點堅韌感但不會過黏, 而且熱辣辣的又不太油膩, 感覺不錯; 不過說到5款之中最愛的就是這個蒜茸蝦春卷. 咬下去香脆非常又不油, 中間的蝦肉爽而且還吃出陣陣香蒜味, 雖然一條份量頗大不過好吃得可以再多吃幾條.

吃罷幾款點心作開場白, 再來便是主角上場
金莎蝦球 (HKD$88)
想不到蝦球件頭十分大, 每顆以蛋黃包裹著拿去炸, 出來色澤金黃又吸引, 咬下去外脆內爽, 更有著蛋黃的豐厚口感, 而且油份不太多, 吃起來也不會過咸, 實在是香口菜色之中必點之選.

菜遠炒頂級帶子 (HKD$188)
帶子滿滿的鋪在菜心上, 夾起一件意想不到的大顆又厚肉, 入口非常鮮甜又彈牙, 帶子味也相當突出, 質素的確是不錯. 而底下的菜心雖然是配角, 但也夠嫩綠爽甜, 就算是莖部也不老沒有渣. 價錢雖然較貴不過一分錢一分貨, 帶子水準的確是不俗的.

美極魚塊 (HKD$78)
還記得小時候家裡常常會有支美極看門口. 現在人大了雖然少了吃美極, 但有時有機會吃到真的是很有童年回憶的感覺. 像這道就是用上了美極來泡製的煎魚塊, 入口帶點咸香, 中間的魚柳質地又幾滑溜, 用來送飯實在不錯.

蒜鹽鮮鱿魚 ($78)
這道其實又是用來送啤酒的好夥伴. 炸得外皮香脆的魷魚粒, 放在同樣香口的洋蔥圈上, 吃起來味道沒有椒鹽那樣濃, 反而多了一份蒜香, 算是椒鹽的輕怡版. 不過仍是不失香脆口感.

生炒菠蘿咕嚕肉 (HKD$78)
 在香港吃過不少咕嚕肉, 其中有些水準真的是非常高. 不過當然價錢相對來說也會較貴. 這裡做的咕嚕肉以肉片做成而非平時吃到一舊舊有厚度的, 入口酸甜度適中, 醬汁也很夠, 不過青椒那些配角就淋了一點, 整體感覺獲氣不太夠, 不過仍是可以接受的程度, 反正一碟不算貴, 2-3個人來分也是不錯的.

玫瑰油雞 (HKD$118/半隻)
 人多一點時, 來叫隻玫瑰油雞就最適合不過了. 這裡一隻上來比想像中要大, 而且油雞用上玫瑰露油來浸製, 入口帶甜香又十分入味, 雞皮彈牙且中間的黃油肥脂也很夠, 雞肉也算嫩滑可口, 整體油雞肥美度十足, 實在可以一試.

飯/麵食分別有鮑汁薑蔥炆麵 (HKD$68) 和松子金瓜百合炒飯 (HKD$68)
鮑汁薑蔥炆麵用上粗麵來做味道的確很入味, 材料雖然非常簡單但加了薑蔥巳經有著很香的味道. 雖然宅女不愛吃薑蔥, 但面對這個入口又居然沒有太重的薑蔥腥味. 不過個人感覺如果鮑汁可以再濃一點, 再收汁一點, 麵條做得乾身一點, 必定會更好吃.
而這款松子金瓜百合炒飯內裡雖然是全素食材, 但配料也相當豐富, 內裡下了份量非常多的南瓜粒, 松子仁和百合塊等等. 真的是啖啖都吃能吃到甜美的南瓜和香脆的松子仁, 飯粒也炒得分明又夠乾身, 清新又健康, 難怪我們在坐一眾女生都一致讚好.

甜品清清地來個香滑千層糕 (HKD$28) 和楊枝甘露糕 (HKD$28)
香滑千層糕和楊枝甘露糕味道都算較清新, 且甜度不太高. 前者入口更是十分鬆軟, 蛋香不太強但十分軟棉口感不錯; 而後者吃起來帶點彈牙, 內裡的芒果肉和西米份量也頗多的.


另外下星期便是一年一度的端午節, 又是吃糭的好時機. 店方亦推出了3款全部的糭來應節.
當中有五色豆素糭 (HKD$50)
 三款之中宅女比較喜歡的就是這個五色豆素糭. 雖然是全素但口感非常豐富. 用上紅豆, 綠豆, 紅腰豆, 花生和眉豆5種豆類, 入口啖啖都有咬口, 而且糯米較黏糯, 吃起來健康又好味.
 另外還有瑤柱裹蒸糭 (HKD$70) 和五香咸肉糭 (HKD$50)
輪豐富度當然就是選瑤柱裹蒸糭來吃, 內裡除了有大大粒的瑤柱更有燒鴨, 燒肉, 咸蛋黃, 冬菇等等材料, 但輪豐香度當然是吃內裡有肥豬肉, 蝦米和咸蛋黃的五香咸肉糭了. 2者其實味道也相當不錯, 而且每隻件頭大, 幾個人分都很夠.
最重要是這裡的糭全都是在香港自家包製, 不含防腐劑等化學成份, 吃起來都放心又健康得多.

感謝店方和公關們的邀請令宅女吃了一頓豐富點心+小菜晚餐.
食物方面點心依然一貫的好吃, 小菜也有意想不到的水準, 當然剛推出仍有些少地方需要改進, 不過大致上也是十分不俗, 以這價格來說也吃得過.


點一龍 Dim Sum Bar
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場GW G103舖
電話 : 2175 3100
營業時間:星期一至日: 09:00-23:00

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