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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2013年5月28日 星期二

快餐篇 - 北海道牧場餐廳

一直覺得希慎廣場雖然開業都快將一年, 不過內裡的設施地方環境仍是相當企理的, 而且現時人流比起最初開業時都沒有那麼擠擁, 有時來逛下街感覺都算幾舒服. 而樓上引進的餐廳大多都算是較高級的品牌, 甚至是何洪記來到這裡都番新得像家高檔酒樓似的. 而FOODCOURT部份宅女雖然未光顧過, 但有時經過看見地方都幾大, 也算討好. 不過這些形形式式美好的印象, 經過這晚就被這家北海道牧場餐廳徹徹底底的被催毀了!

事緣宅女跟友人是夜一同出席了某個活動, 但離開時大夥兒原來都吃得不飽的, 唯有馬上找個地方吃點東西醫肚. 看看手錶9時半左右, 本想去咖啡弄爭取時間來個窩夫, 但怎知道趕到發現原來他們9時關門的. 失望之下經過了希慎廣場, 友人想起這裡有家北海道牧場餐廳, 宅女也正好未試過有點興趣, 便馬上動身走上去了.
餐廳位於FOODCOURT那一層, 其實就是比較像快餐式的. 廚房都是開放式的, 員工一舉一動都盡收食客眼內. 看看店旁的餐牌, 食物款式果真是很像茶餐廳, 除了這裡的招牌3.6鮮奶炒蛋三文治之外, 還有十多款多士, 湯意粉, 湯麵, 甚至有數款飯類. 而這裡也有十多種套餐配搭, 選擇相當多元化. 不過再看看價格, 套餐大多都是三十多到四十多元不等, 以常餐來說收費都比較貴.

宅女最後要了個北海道套餐 (HKD$39)
未評食物前, 必須要先說一下這個廚房和員工態度. 眼看晚上九時多到十時, 來買票的人都仍不斷, 不過負責收銀的女生, 雖然只有一人負責樓面是較忙碌, 但見有客人站在前想落單要先處理是常識吧? 但女店員就只是背著客人, 一直在弄背後的存貨, 又不是在弄客人的食物, 每人就是這樣站著等她''有興致''來轉個頭來落單收錢, 而且面對客人態度亦極盡敷衍, 令人印象甚為不佳.
另外由於廚房是開放式的, 所以站在櫃面等餐時也會看到廚房的一舉一動. 內裡的2位''廚師''狀甚年輕, 但態度同樣十分敷衍, 看到地上巳經非常多污水, 蛋殼和垃圾都算了, 而且所有煮食工具, 碟子, 配料食物都是隨手放, 整個廚房就像個爛攤子一樣, 跟''企理'' 2個字完全拉不上關係.
最重要的是由於環境不佳, 周圍的蚊滋都十分多, 眼看攤放在櫃面的食物巳吸引了數隻蚊滋在上面飛舞.
可能有些人會說茶記或其他餐廳環境有可能會更差呢, 但人家不是開放式廚房, 既是做得那麼開揚, 整理得好一點讓客人看得起碼舒服一點也是常識吧. 好奇也望望隔壁的星馬餐廳廚房, 他們雖未致於非常整理, 但也是絕對比這裡好上百倍.

只可惜一早巳買了票, 唯有頂硬上吃完它吧. 順帶一提宅女也等了起碼十多分鐘才拿到餐.
先試試叉燒湯意粉
款式其實是有2款可以選擇, 分別有意粉或通粉可以選擇. 上來一碟份量不算很多, 湯底喝起來比普通茶記的質感會濃厚一點, 但又不會過咸, 味道都算OK的. 意粉硬度偏淋身, 但尚可以接受, 而且吸了湯後仍算是幾對味. 叉燒份量適中, 但較薄身和細碎, 入口肉較鞋身, 而且某些地方會較為焦. 整體味道一般般.

再來是火腿雙蛋
雙蛋可以選擇太陽蛋, 反蛋或是炒蛋. 不過聽友人說這裡招牌就是炒蛋, 當然是選這個來試了. 出來的炒蛋看表面好像很乾似的, 不過色澤很鮮黃的, 而且也帶有厚度. 吃一口, 蛋仍是偏乾一點, 沒有多少的蛋汁, 而且炒蛋的質感也不覺很軟很棉, 吃起來不覺CREAMY, 蛋香也不太突出, 宅女覺得比起澳牛甚至華星, 這裡的水準也差太遠了吧. 到底是不是只是我這份炒得特別差呢? 何以水準跟坊間的讚賞評論都不一樣的?
而火腿就是用普通超市的急凍火腿, 份量其實只有半塊但再切半, 很敷衍的擺放在炒蛋的底下. 入口味道也是非常普通, 當然不會特別難吃. 牛油多士一塊對切上, 附有一小盒牛油讓食客自行塗抹. 多士一片帶點厚度的, 也有點微暖, 但吃起來偏硬一點, 不夠鬆軟. 附上的牛油份量有點少但仍算是剛好可以塗到2片.

餐飲要了凍的阿華田 (另加HKD$3)
老實說, 我是因為落單時看到另一位女生剛拿走她那杯阿華田, 看到賣相有點特別, 所以才加錢轉飲的. 不過當我看到廚房弄這杯阿華田食慾巳盡失. 當時站在櫃枱前, 就是看到女店員在調這杯飲品. 她旁邊有一條非常多污漬的抹布, 也是剛剛另一位員工用來抹枱上的垃圾和醬汁. 怎知她又把這條抹布拿來抹湯匙, 再把這支湯匙放在我這杯阿華田內攪! 雖然看到杯的表面灑滿了可可粉好像很吸引, 但此時真的沒膽盡喝這杯''加料''阿華田. 膽粗粗的嘗了一口便放棄了. 味道雖然是正常不算難飲, 但經過剛才的情景實在沒法再開懷暢飲了.

埋單單是這個餐便要HKD$42, 只收現金.
說實在宅女決不是那種非常挑剔, 有潔癖的人, 我也知道不少茶記或餐廳, 廚房衛生程度可能比這家更差. 但既是做得開放式廚房, 多少請花點良心去做好一點門面功夫給食客看吧. 廚房都巳經弄到這樣污穢不堪, 叫食客如何放心享用?
整體食物雖未至於差, 但也不能說好食, 如果同類食品相比, 都先不說澳牛了, 就連華星都比他做得好幾倍.
而且這晚的店員態度非常敷衍, 實在有改善的必要.
經過這次不太好的印象, 雖然這家北海道牧場餐廳分店算幾多, 但實在沒膽再去光顧了.


北海道牧場餐廳 
Hokkaido Dairy Farm Milk Restaurant
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen 11

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