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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2013年4月28日 星期日

蛋糕篇 - 東海堂

老實說宅女雖愛甜食, 有時也會周圍去找好吃的甜品店或蛋糕店左試右試. 不過當一個人懶到不想坐車出城的時候, 但又想吃點甜的, 我多數便會來東海堂逛逛. 近年東海堂番新過後, 裝潢年輕得來日系感覺比之前更濃厚. 而新推出的蛋糕或包點都很有日式風格. 而最近推廣的有這款推出不久的黑芝麻蛋糕, 宅女這天正好經過住家附近的這間東海堂, 望著這個蛋糕又幾吸引, 不自覺的又買了一個回家試試.

蛋糕一個不算好大, 但仍是用了個頗大的蛋糕紙盒來盛著. 發現最近東海堂每每有新推出的蛋糕時, 都會特別有一款獨有的蛋糕紙盒來配合. 這次的主題是黑芝麻, 所以用上的紙盒主調同樣以黑白為主, 感覺更顯型格, 而且紙盒不再用絲帶紮了, 盒子的頂部可以弄出2個小手挽, 的確能善用設計, 面盒頂部份也有一層透明膠片, 能清楚看到盒內的蛋糕, 不用怕會受到撞擊, 有沒有損壞便可以看得一清二楚了.

愛媛縣黑芝麻雲呢拿蛋糕 (HKD$148)
拿出來其實不算好大, 我想頂多只有一磅的尺寸左右, 但蛋糕本身都幾高身, 起碼有約14-15厘米左右的高度. 用了個小紙盤盛著蛋糕, 而糕身更有一條較硬身的透明膠片圈住外圍免受變型, 算是想得有點周到. 蛋糕一整個外圈都是呈奶白色的雲尼拿慕絲, 而中層有一小圈的竹炭蛋糕, 最後正中的便是黑芝麻忌廉. 整個蛋糕沒有太多的裝飾, 十分簡約, 最搶鏡的便是頂部由竹炭蛋糕和黑芝麻做成的一個像是''逗號''符號的造型了. 老實說這個符號看起來跟廣告做出來旋風的賣相有點差別. 不過廣告顯示的總是比較漂亮, 所以還是先嚐嚐味道再作結論吧.
切開來看到內裡的黑芝麻忌廉的確很濃厚, 而且雲尼拿慕絲也較結實. 先試試慕絲, 本來看到那麼結實的質感覺得會不會很甜呢? 但入口又不太覺得, 甜度都幾適中, 慕絲質地雖然結實但入口也挺滑的, 而且雲尼拿味真的很香濃, 雖然整個蛋糕比例上雲尼拿慕絲屬最多的, 但吃完一件又沒有很膩的感覺, 個人都幾喜歡這個慕絲. 而中間的竹炭蛋糕其實只有一小圈, 所以吃起來不算很乾, 竹炭蛋糕是海棉蛋糕加入竹炭粉做成, 本身就沒什麼味道, 不過近年大家都講求環保, 興起用上竹炭做的家具或用品, 甚至是加入竹炭成份來做食品. 有聽說吃竹炭的食物可以排毒, 但又曾聽說有人推番過這個說法是沒根據的. 不過反正吃這個蛋糕本意就不是排毒, 所以是真是假當然不會理會了, 還是著重味道比較實際.
竹炭蛋糕吃起來質感細密帶點濕潤感, 幸好不會乾巴巴的, 而且份量不算多, 但因為本身沒什麼味道, 所以如果夾著濃味一點的黑芝麻忌廉吃便剛剛好了. 當然, 這個蛋糕的主角便是正中央的這一圈的黑芝麻忌廉了. 說是用上來自愛媛縣的黑芝麻, 質感非常實在, 吃起來不太似忌廉, 反而有點像慕絲, 但味道確實是十分濃郁, 入口夾著黑芝麻的香, 甜度適中, 份量雖然厚身但吃起來又不太膩, 但如果怕味道太重的朋友配著中間的海棉蛋糕吃口感便剛好了. 而餅底切起來較實, 原來餅底下還有一層白朱古力, 吃起來白朱古力都幾甜, 而餅底硬度算是適中, 個人感覺可以做再脆身一點.

整體蛋糕味道都不錯, 特別喜愛這麼濃郁的雲尼拿配芝麻的味道, 不過中間的''逗號''符號, 令切蛋糕時分配很不平均. 像宅女這晚分了5件出來, 有一件是雲尼拿慕絲佔7成, 但只有少量黑芝麻忌廉, 但有1-2件的雲尼拿慕絲只有薄薄一層, 但黑芝麻忌廉明顯較多. 其實如果索性一整個中間做成圓圈, 雖然美感會略低, 但起碼分配會平均一點, 每人吃到的口感也會較一致.

而且餅底的白朱古力較甜, 有點破壞了本身整個蛋糕的味道. 其實白朱古力不加也可以, 反而餅底做得脆身一點會更有口感.
整體算是不錯的, 買來跟朋友分享當是飯後甜點也是個不錯的選擇.


Arome Bakery Room 東海堂
地址 : 九龍灣偉業街33號德福廣場二期3樓308號舖
電話 : 2757 6602
營業時間:星期一至四:07:30 - 21:00
                    星期五至六:07:30 - 21:30
                    星期日及公眾假期:08:00 - 21:00



心情小曲

最近聽到一首很舒服的COUNTRY SONG, 由三位在美國頗有人氣的COUNTRY女歌手組成的組合PISTOL ANNIES, 這首是他們早2年剛組成時的主打歌, 帶點傭懶的味道, 不錯.

Pistol Annies - Hell On Heels



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