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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年3月7日 星期四

泰國菜 - SIAMAMA

如果10年前有人問我去不去將軍澳, 我第一時間只會答: 山長水遠去那種荒山野嶺幹什麼? 不過隨著政府和地產商近幾年開始擴充那邊一帶的發展, 身邊不少朋友都開始選擇在那邊安居樂業, 連帶附近幾個商場都做得有聲有色. 像早前落成的這個名為POPCORN的商場, 雖仍是MTRMALL旗下管理, 但裝修更富時代感一點, 務求可以吸引更多年輕一輩來逛. 有新野宅女當然又想去看看, 便找了個周日來逛逛順便吃個午飯.

商場其實就在將軍澳站地鐵上蓋, 有出口直通, 完全不用找. 商場真的十分大, 不過醫肚要緊, 想都不想便走去詢問處那邊查看商場內有什麼新食肆. 但原來大部份都是連鎖餐廳, 有點失望. 此時看到了這家說是吃泰國越南菜, 名字未聽過, 想起來反正最近很少吃泰國菜, 便試試吧.
我們下午2時多來到, 可能過了午飯時間, 不用等位, 內裡食客只坐滿了6-7成. 餐廳地方算幾大, 多是4人枱, 旁邊還有些2人及4人的半梳化位, 感覺頗舒適. 不過枱與枱之間的距離就有點近, 空間感不太足.
看看餐牌, 當然在這種裝潢光鮮的餐廳, 就難以找到九龍城泰菜那種風味了, 但食物都算幾多選擇, 例如炸魚餅, 凍卷, 火車頭, 各款咖哩都不缺, 當中也有幾款比較新穎的如香茅浸蜆是坊間比較少見的. 這裡的總廚是地道的泰國清邁人, 有廿多年的入廚經驗, 也曾在多家泰國知名食肆工作過. 聽到這裡, 心想這裡的食物應該不會太差吧.
2個人吃得不多, 隨便點幾款試試

軟殼蟹凍卷 (HKD$65)
一碟有六件, 每件卷得大小適中, 看得出米紙非常薄身, 差點挺不住卷物, 似要倒下來的樣子. 凍卷內裡有一大舊炸軟殼蟹, 牛油果, 米粉, 和生菜. 米紙做得十分薄, 入口煙煙韌韌的帶點米香, 個人幾喜歡這個質感. 軟殼蟹炸得不算厚身, 粉漿份量適中, 吃起來不算很油膩, 但有部份巳淋掉了, 不夠脆身, 而且沒什麼蟹味. 夾在中間的牛油果雖然厚肉也頗軟淋, 但味道不太濃郁的, 配上生菜和米粉, 其實口感算豐富, 不過味道偏淡, 如果沾旁邊附有的魚露汁, 味道會突出一點.

菠蘿海鮮炒飯 (HKD$82)
 以個迷你的小鐵鍋上來, 份量真的有夠小. 胃口大的話一個人吃未必夠. 底下是用黃薑粉和咖哩粉炒得金黃的飯, 上面再鋪滿了大量的肉鬆, 旁邊插了2片菠蘿, 看賣相算是幾OK的. 飯粒炒得夠乾身, 乾上肉鬆吃是幾惹味的, 底下還帶有些飯焦. 奈何這個是菠蘿海鮮炒飯, 內裡只找到2-3粒非常迷你的蝦仁和魷魚, 菠蘿只有幾粒, 難道是要我們手拿著那片菠蘿每吃一口飯也要吃一啖? 而且旁邊又突然走出了幾粒臘腸, 雖然嚼起來都幾惹味, 但說真的自覺有點格格不入. 整個飯味道只感覺普普通通.

越式香茅黃咖哩脆皮牛腩 (HKD$82)
一個碟分成了2個小盤, 一邊裝著炸過的牛腩, 另一邊便裝著咖哩汁. 這裡的咖哩有2種烹調方法可以自選, 一種是泰式青咖哩, 另一種是越式香茅黃咖哩. 宅女一向不太好辣, 所以選了個辣度最低的黃咖哩試試. 上來的炸牛腩份量都算幾多, 有7-8舊. 炸漿都算幾薄身, 咬下去時頗香脆, 內裡的牛腩肥瘦勻稱, 不老不乾, 還帶點肉汁, 沾上咖哩吃的確很香. 而黃咖哩夠濃稠, 辣度不強當中更帶點甜味, 像我這種不吃辣的人吃起來就很順喉了, 香茅味道就不太強, 但聞起來都幾香的. 不過比較失望的是內裡只有一小舊薯仔, 2個人來對分一舊也不夠呀!!

有那麼大碗的咖哩汁, 沒理由不點個法包伴吃吧.
脆皮法飽 (HKD$20)
其實咖哩汁配飯當然更好吃, 不過眼見這裡一個白飯都收HKD$15, 有點貴, 倒不如叫個法飽吃吧. 但仍怕份量不夠, 問了侍應說一份有3-4片, 2個人仍是夠分的. 上來一籃有4塊, 件頭都算大, 而且切得頗厚身. 熱度就麻麻地, 但入口仍是帶脆身的. 沾上咖哩汁吃, 中間的麵包吸了汁後非常鬆軟, 吃了2片巳覺飽飽地, 不錯.

加一後埋單2個人差不多要HKD$280左右.
在這種裝修得光鮮的連鎖餐廳, 這個價位算是合理吧. 而且也吃得很飽.
不過食物就普通, 水準算是合格的, 但未算有驚喜.
餐廳侍應服務算是OK吧, 雖未致於會笑容滿面但收碟埋單都算快.
當然你問我如果以這個價格, 還是去九龍城找家吃會更滿意, 更莫說要特地前來為吃它了. 但對於不是常出城, 在區附近的人來說, 如想吃個舒服合格的泰菜, 這裡也可以一試.


Siamama, Thai & Vietnamese
地址 : 將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F16號舖
電話 : 2187 3818
營業時間:星期一至日:11:30-22:30


心情小曲

泰國菜其實花款很多, 每次吃時都想點多幾款, 奈何人數少次次都吃不到心頭好. 還是人多時一起吃更熱鬧, 可以一次過吃盡想吃的菜色又不怕會點太叫吃剩.
送上一首也同樣很熱鬧的PARTY ROCK給你

LMFAO - Party Rock Anthem ft. Lauren Bennett, GoonRock



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