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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年2月16日 星期六

日本大阪 - 黑銀

早上10時多走在寒冷的黑門市場內, 雖然巳看到有些熟食店巳開始擺放營業, 但整條街看來還是滿冷清的. 走著走著突然看到轉角位出現了這家黑銀, 心想不就是早前食友跟宅女說要必吃的店嗎? 需知道旅行最寶貴的就是時間, 現在竟然不用左找右找便來到了, 真的有夠幸運!!
這家黑銀算是早上比較早便營業的一家店, 位於黑門市場中的十字路口. 店子小小, 賣的刺身款式其實只限吞拿魚, 旁邊放置了不少外賣的吞拿魚刺身和壽司. 好奇看看, 就算是普通赤身的質素看起來也覺很不錯, 色澤鮮紅, 而且價格不貴, 一盒10件只賣千多YEN. 而另一邊店就劃分出來做堂食. 不過說是堂食, 其實只是個放了4個座位, 加塊簾的小攤檔. 
我們來時巳有一對情侶在吃早飯, 所以我們2個人坐下了之後店便''滿座''了.
堂食的食物款式只有3款, 分別是2000YEN的三色丼, 1000YEN只有赤身的丼和一款105YEN的豬肉湯. 我們2人等一下還要吃其他東西, 所以還是2人分享一碗好了.
跟師傅說好後, 他便會即席在我們面前切刺身了! 看他手起刀落, 切得非常純熟的樣子.
這裡也有熱水供應, 在這個只有2度的寒天, 這個真是非常棒的供應!! 旁邊有紙杯自助的.


三色丼 (2000YEN) (每天限定20份)
不用5分鐘便做好了!! 一碟真的很大呀!! 如果一個人肚餓來吃也應該會飽, 我們2個女的分來吃也剛剛好. 但最重要的是吞拿魚份量超多!! 三色丼內的所謂三色, 其實即是大拖罹, 中拖羅和赤身. 頂部還有一堆吞拿魚蓉, 還有份量不少的紫菜和一片紫蘇葉伴白飯吃. 說真的這個價格先不說有多好吃, 看陣容都覺得非常超值!! 
桌前有些豉油可以自助, 我們怕太咸所以只約略繞了一圈.
大拖羅在香港吃不便宜, 當然是急不及待先試一片了!! 油脂像雪花般滿佈著, 入口即融化掉, 那股魚油脂香在口腔內久久不散, 鮮甜無比亦完全沒有筋沒有渣, 一碟雖然都巳經有3片但真的實在不夠喉呢! 而中拖羅亦同樣有3片, 入口雖沒有大拖羅那種棉得即化的樣子, 但同樣夠油潤肥脂也豐盛; 赤身每片顯得較細片, 但有4-5片, 入口很滑帶著吞拿魚的鮮香; 而最後最頂部的吞拿魚蓉宅女就用來伴著白飯吃. 質感非常軟棉十分鮮甜. 而白飯也做得夠黏口, 配上香脆的紫菜和一點點豉油巳可以幹掉大半碟了.
以這個價格能吃到這麼新鮮的吞拿魚, 份量更是不少, 真的很值得!

豚肉湯 (105YEN)
本來沒打算叫, 但看到店主在旁邊一大煲的滾得煙霧四起, 在這個冷得騰騰震的天氣下, 看到這些熱呼呼的東西不自覺的就會想來一碗. 豬肉湯一碗份量都幾多, 不只湯多, 底下的湯渣也是非常多, 有椰菜, 蘿蔔, 豬肉片等. 喝一口, 真的鮮甜無比!! 而且不會很咸, 蘿蔔煲得半溶的樣子入口非常淋又入味, 豬肉片有點細碎, 但肉質也不會鞋. 吃完刺身丼來一碗後, 身體馬上和暖起來了!! 不用港幣10元就有這麼美味又大碗份量足的豬肉湯, 去哪裡找!?!

味道真的非常棒, 價錢也不貴, 
此次大阪之行宅女沒有吃很多餐壽司, 不過吃罷這一間其實巳經十分滿足了. 當然如果你要吃其他款式的刺又另作別論了. 如果大家來日本橋的黑門市場, 不妨來試試這裡的三色丼吧!!
沒時間? 也可以外賣來吃呀~


黑銀
地址: 大阪市中央區日本橋2-3-20
  

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