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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年3月28日 星期四

日本京都 - 花たぬき

由於本來想到京都的三条名店街找那家三嵨亭吃那個著名的壽喜燒, 只怪宅女購物欲太旺盛, 整個早上跟中午都不斷在清水寺那邊買手信和食品, 以致來到這裡時望望手錶, 靠!!原來巳經是下午3時了!!! 去到三嵨亭的門口, 午餐當然是沒得吃了, 因為午飯時間早過了. 望著那度古色古香的大門真的不想離開, 只可惜事實巳擺在眼前, 唯有含著淚水另覓地方醫肚子吧.
經過這家吃關西燒的, 想起來昨天到現在來了關西那麼久都沒有吃過, 反正附近過了午飯時間還營業著的餐廳不多, 便進去試試吧.

這家叫花たぬき的關西燒店其實在京都也有7家分店的. 我們周日下午三時左右來到, 可能早巳過了午飯時間, 店內真的空無一人, 店員看到我們推門進來也有點驚訝! 不過這家分店確實是沒有落場時間的. 這裡地方算是中等大小吧, 內裡全部都是有鐵板的卡座, 空間感十分足夠, 所以其實店內的座位又不好多. 我們大包小包的, 便隨便的找了個較盡頭的卡座坐下來先休息一下.
其實每個座位都可以坐上4人的, 而每枱上都有一大塊鐵板. 而小人的碟子上也有個小小的產子用來弄燒餅時用的.
看看餐牌, 主打都是鐵板燒或關西燒餅. 鐵板燒方面有燒牛肉, 豚肉生薑燒, 漢堡扒等等, 都是滿有份量感的主食, 而且每款都可以做定食的, 一個餐都只是6XX-8XXYEN左右, 午餐來說算是相宜了. 而關西燒餅種類都幾多, 除了基本的那些豚肉, 海鮮燒餅, 也有十多款廣島燒餅, 不過可能這裡是關西, 所以就沒有宅女喜歡的東京文字燒了. 其他也有些蛋包燒, 沙律, 小吃等都不缺.
我們這是目的是燒餅, 所以便點了2款另加個沙律來試試.

雖然未入夜, 但吃燒餅怎能沒有啤酒!
店內正在推廣這款SUNTORY的PREMIUM MALT'S, 賣點就是用上高級的麥芽. 倒出來泡沫非常豐富, 入口果然麥味較一般啤酒濃, 但不覺很苦澀, 反而有種醇厚的感覺, 雖然此時室外只有3度的冷溫, 但此刻在室內喝著冰凍的啤酒仍是感到爽快無比!!

先上來沙律一份 - 半熟蛋煙肉沙律 (680YEN)
一碟的份量頗大, 都夠2-3人享用的. 沙律周圍圍上了一片片粉紅色的煙肉, 非常漂亮, 中間放了個半熟蛋, 而底下就有大量的沙律菜, 蕃茄和生菜片, 最後再洒上芝士粉和面包屑. 材料不算很特別, 擺放出來的賣相真的非常吸引! 尤其是那一片片粉嫩的煙肉, 肉呈粉紅色澤, 中間帶著薄薄的肥脂, 入口真的非常柔軟而且油脂滿滿的, 邊位還輕輕的帶著焦香, 好吃非常!! 而中間的蛋輕輕一吉蛋黃便慢慢的流出來, 鮮黃色又帶濃稠狀, 混上生菜片真的是蛋香滿溢!! 而沙律菜和生菜片塊塊都十分爽脆, 蕃茄鮮甜多汁. 這個沙律雖然沒有什麼汁, 不過因為菜片水份充滿, 吃起來真的完全不乾, 只需混上少許蛋汁和芝士粉味道便非常豐富. 實在是非常好吃!!

海鮮べた焼 (889YEN)
可能店員見我們不是本地人, 應該不會太熟悉自己去燒, 所以早巳預先在廚房弄好了一大個才拿上我們的鐵板上. 這款燒餅跟普通的關西燒餅有點不一樣, 這款是京都式的, 上來體積十分大, 我們2人都嚇了一跳, 因為比香港一個普通PIZZA還要大!! 心想慘了一個都那麼大, 我們還點了2個呢! 不過原來這個京都燒餅比大阪燒餅比較薄身一點, 上下2層都是用蛋皮來包著的, 沒有麵漿, 而中間就有些椰菜絲和不少海鮮包括有八爪魚, 蝦和帶子.
 其實上來時基本上是全熟, 店員只是放上來再輕輕替我們煎一煎做個樣而巳. 我們急不及待的用個小產子切開來看, 果然燒餅不算好厚, 而且蛋皮都頗薄, 主要還是菜絲和海鮮比較多, 應該不會很滯吧. 入口仍是非常的熱辣辣, 蛋皮雖然全熟不過因為上面淋了燒餅醬汁和美奶滋, 所以吃起來口感仍然油潤. 而中間的菜絲份量多, 不會很多水份但入口仍覺爽甜多汁, 最令人滿意的是當中的海鮮非常多, 蝦不算大隻但隻隻都幾彈牙的, 八爪魚條條都是一整條鬚放進去, 本來以為那麼大條一定會很韌, 想不到不用費力便能咬開, 肉質還是幾有彈性的, 而帶子居然是一整隻扇貝上來, 入口仍是剛剛熟的狀態, 非常鮮甜多汁, 而且一個餅內起碼找到3,4隻! 以這個價格來說真的是真材實料絕不欺場!!

我們慢慢的吃, 店員等我們吃完了一個才上另一個燒餅.
剛剛吃完了京都的, 當然也要吃個傳統一點的大阪燒餅了

ミックス玉 (800YEN)
這個上來很有厚度, 就是平常我們吃到正常的大阪燒餅了. 我點的餡料有豚肉, 八爪魚和蝦. 燒餅的體積沒有剛才的那個大得嚇人, 不過厚身一點, 而且這款燒餅中間是混了粉漿的, 所以吃起來應該比較飽肚. 鋪面的豬油不算少而且看起來幾肥美, 不過就有點碎. 上面再唧了些美奶滋和燒餅汁, 最後洒上紫菜碎便大功告成. 在香港吃過很難吃的大阪燒, 那些美奶滋和燒餅汁下的份量多得驚人, 而且入口很嗆喉, 難得這裡的份量剛剛好, 吃起來味道勻稱, 絕對不會吃到一口醬那麼膩. 底下的燒餅中夾雜了不少椰菜絲, 也有些蝦和八爪魚鬚, 味道同味鮮甜. 豬肉的肉質吃起來有點鞋, 不過尚可以接受, 而且嚼中帶焦香, 整體味道還是十分的好.

雖然2個餅真的很大個, 但因為味道好, 而且也不會浪費食物, 我們2人一口氣的把它們全幹掉了.
實在是飽得差點走不動.
埋單只是二千多YEN, 不算貴, 食物水準大致不錯, 吃到的味道起碼都要比香港的好.
這次大阪之旅其實吃到的お好み焼不算多, 但味道還是令人滿意的,


花たぬき
京都市中京区新京極通三条下ル東入松ヶ枝町456-6 YOGIビル1F
TEL: 075-241-1088
營業時間: 11:00~0:00(L0.23:00)
http://hanatanuki.jp/

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