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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年3月26日 星期二

小食篇 - 強記美食

說起強記美食, 人們第一時間必會想起他的糯米飯和腸粉, 但對宅女來說, 除了這裡的食物, 也勾起了不少童年回憶, 因為小時候舊居正是在強記對面, 可謂''由細食到大''. 不過自從數年前搬走後, 鮮有機會再來光顧, 這晚跟友人出席完活動, 大家雖巳吃了點東西下肚, 但仍只是半飽狀態, 想在附近找家吃完不會太飽, 水準又不差的店, 突然便想到了強記.

想當年還記得每次放學時, 都會跟著媽媽順路來到當時還未入鋪的小車仔檔買牛什, 那時年紀雖小, 但對他們的牛什印象非常深刻, 而且當年媽媽跟尚在打理車仔檔的嬸嬸熟稔, 常常都會送多一, 二舊肺給宅女, 逗得我不亦樂乎. 十多年間, 眼看著強記由車仔檔做到搬了入現在的鋪, 牛什不見了, 但食品越做越多, 除了腸粉, 糯米飯, 豬骨粥, 魚蛋燒賣外, 還有腐竹糖水和喳咋, 基本上要飽肚一餐在這裡是絕對沒問題的. 而當年仁慈健談的嬸嬸也早巳退休, 改而由她的兒子們去打理.  價格方面當然沒有那些年時代便宜了, 像從前只是十五六元一碗的粥現在也賣上廿二大元一碗, 但店鋪租金和物價通漲的壓力下, 小店加價也是無可避免的事情吧.
我們一行四人晚上8時左右來到, 門口巳有不少人在等外賣, 其實店主要都是做外賣多, 不過店內也有2,3張圓枱可以堂食, 如果人多時, 更會在旁邊的窄巷多開幾張枱. 老實說衛生程度就真的一般般, 如果不喜歡''那喳''地方的人還是建議買外賣吧.
我們來到時正好有張小圓枱, 便馬上坐下''掃餐牌''了

魚蛋(HKD$7) + 蘿白 (HKD$7) + 燒賣 (HKD$7)
HKD$7一份其實不算好多, 每款只有4-5粒. 魚蛋是比較細粒的炸魚蛋, 咬下去皮有點韌, 不過內裡的魚膠仍算幾彈牙, 魚味不算濃, 反正都是來貨的, 要求不能太高; 燒賣同樣也是外來貨的魚蓉燒賣, 吃起來有點一PAT的狀態, 不能說是彈牙, 這款就不點也罷了; 比較好的是蘿蔔, 墊在碗底大大件, 色水也浸得較深色, 咬下去十分軟淋入味, 嚼起來也沒有渣, 味道不苦更帶點甜美, 雖然HKD$7只有2-3舊是有點貴, 不過做得不錯. 當然對宅女來說, 來強記始終主打吃腸粉糯米飯, 這些小吃配角如果肚子沒有位就不用點也不會走寶的.

炒麵 (HKD$15)
從前只是五, 六元的炒麵, 現在一下子賣到HKD$15一份真的覺得好貴呀....份量是滿多的, 內裡有大片椰菜, 冬菇跟紅蘿蔔絲, 最後還要洒上芝麻. 看起來比較簡單, 不過份量算是幾多的. 麵條炒得不油不膩, 但感覺有點濕, 味道偏淡一點, 個人重口味來說這個炒麵豉油可以下得再多一點. 而椰菜和紅蘿蔔絲切得較大, 入口爽脆不過能找到的分量偏少; 冬菇雖小但夠厚肉, 味道濃郁算不錯. 整體來說HKD$15真的幾貴, 水準只屬平平.

蝦米香煎腸粉 (HKD$15) 
相比起炒麵, 以同等價錢宅女會建議不如試試這裡的腸粉會更划算. 下了單後店主會馬上即時在煎板上把腸粉煎香, 腸粉條條外皮都煎得帶點焦脆, 再洒上不少芝麻, 吃起來相當香口! 而且腸粉本身入口很滑溜又帶點米香, 當中更夾雜了不少蝦地和蔥粒在中間, 味道帶點咸香, 雖然宅女不吃蔥, 但蝦米跟醬汁的味道其實都巳蓋過了那陣草腥味, 所以吃起來只覺有點脆口感覺. 點精的當然是那些麻醬和豉油了! 混上腸粉同吃更多了幾分豐厚感, 十分惹味! 雖然只是個簡單的煎腸粉, 但味道確實來得亳不簡單!!

花生旺菜豬骨粥 (HKD$22)
豬骨粥是宅女老爸最愛的宵夜, 所以這個粥是以前在舊居臨睡前時不時都會有機會吃到的. 今天來到再點一個來懷緬一下. 上來頗大的一碗, 上面還洒了點蔥花, 內裡有著一大舊豬骨, 還看到有不少花生和旺菜 (淡菜). 吃了一口, 粥底仍是一貫的軟棉, 不過是次吃到的比以前好像稀了一點, 記得以前吃時粥底是更為濃稠的. 不過中間的米都煲至蓉爛狀態, 而且入口味道也不會相差太遠.
內裡加有大舊豬骨, 還有像蠔豉仔一樣的淡菜, 吃起來帶點咸味, 鮮香十足. 花生亦煲得夠淋志在豐富口感. 有耐性的話更不妨吃下那舊豬骨吧, 肉雖然不多, 但中間連著少許肥脂和軟嫩的肉,  實在好吃得可以不理儀態拿上手不斷地啜的. 這個粥可說是繼糯米飯後不能不試的美食.

 什錦臘味糯米飯 (HKD$30)
三十元一小碗飯聽起來好飲很貴, 但當看到端上來的這碗糯米飯便知道是絕不欺場. 飯上鋪滿了肥美的臘肉, 臘腸片, 蝦米和冬菇, 再洒上蔥粒. 糯米飯身炒得夠乾身, 不會很焦, 但吃起來仍帶點香脆感. 飯粒粒粒細長飽滿, 豉油下的份量亦得宜, 入口帶點煙韌又軟糯, 很有趙頭. 配上臘味同吃, 尤其喜愛這裡的臘肉, 肥脂部份油光滿滿, 但瘦肉部份帶著咸香, 伴飯吃著油潤豐腴, 而臘腸粒也不會很硬, 加上香口的蝦米和肥厚的冬菇, 味道真是相當豐富! 這碗飯上桌不夠數分數便被大家清得光光, 老實說, 說我是情意結又好, 口味也好, 吃過香港不少的糯米飯, 但每當人們問我哪家的好吃, 我永遠只會推薦這家強記出品的.
 意猶未盡, 再多來個潤腸和臘腸各一條 (每條HKD$8)
上來一條不是很大, 預先巳剪開了一半. 宅女從小到大身邊的朋友多喜愛臘腸, 貪其瘦一點有趙頭, 但個人來說油脂豐富的潤腸才是心頭愛. 這裡潤腸圓碌碌的十分肥美, 內裡的油脂充足, 入口甘香豐厚, 質感帶點棉, 每啖都是油香, 用來送飯的話肯定可以吃上兩大碗! 而臘腸沒有坊間一般吃到的那麼硬實, 帶點鬆化感, 吃起來帶點嚼勁, 雖然不是我最愛, 但肯定是這裡的水準的確不錯!

其實這裡的喳咋也是招牌美食, 是我媽最愛的. 不過這晚嘗了杯小的, 感覺配料雖然仍是一貫的多, 但水份好像多了, 吃起來沒那麼濃稠. 所以宅女的喳咋排行榜這裡的未必能佔首位了, 暫時仍是佐敦明記跟北角的王記領先一籌.

埋單每人才HKD$30左右, 當然只是半飽, 但正好便填滿了我們本來半飽的肚子了.
食物水準比起以前來說感覺退步了少許, 不過大致味道仍是相當不俗的, 尤其糯米飯是絕對要一試.
雖然像這種家庭式經營的小店, 眼看一年真的加價數次, 但想一想在地產霸權當道的時勢下, 要生存也是沒辦法的事.
老實一句, 如果小店不是加得太利害, 宅女仍會是樂意去光顧, 起碼小店雖然加價, 但食物吃到的每一啖都是心機和心血.


強記美食 Keung Kee
地址 : 灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話 : 2572 5207
營業時間:星期一至日: 12:00-01:00

2 則留言:

  1. I came here for the first time in January, absolutely loved it. The glutinous rice Chinese sausage bowl was perfect during those 10 degree wintery nights!

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