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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年1月21日 星期一

日本菜 - 饗kyo日本料理

雖然宅女以前是住在灣仔一帶, 不過很少機會會來銅鑼灣的登龍街一帶. 因為以前來過數次, 感覺都是入夜後或午夜時份才會熱鬧起來的大排檔地頭. 不過隨著豚王, 以及一間又一間的餐廳進駐, 這裡不知不覺間就連平日, 人潮也多了起來, 好不熱鬧.
是夜得到店方的邀請, 來到登龍街這家上樓的日本料理餐廳一試其新推出的套餐.

這家餐廳不難找, 就在登龍街唯一一幢飲食大廈內. 來到店門, 看到餐廳都幾大的, 前部份主要有4人或6人枱, 最特別是後面有幾個日式的包廂坐, 每個包廂都能坐上5-6人, 看看內裡又佈置得幾舒適, 也夠寬敞, 心想如果生日約幾個朋友來這裡坐下廂房慶祝, 都是個不錯的主意呀!
看看平日單點的餐牌, 刺身壽司燒物炸物主食等基本的日本料理都不缺, 價格中等. 如果2個人來不想煩吃什麼, 也有2款二人套餐選擇, 分別有HKD$498跟HKD$888, 分別就是後者刺身再多幾款, 而前者的壽喜燒會變為更有特色的紙火鍋, 其他也有炸物, 串燒等, 價格豐檢由人.
我跟食友2個人一場來到, 也想試試他的紙火鍋, 便點了HKD$888套餐.
先來三個前菜
先來嘗嘗這個醃納豆配青瓜. 帶點咸的醃納豆配上爽脆的青瓜同吃, 納豆粉棉得來又有點咬口, 宅女本身喜愛納豆, 所以覺得這個不錯也很開胃, 不過對於一向不吃納豆的食友, 嘗了一點後仍是放棄了. 這3款前菜宅女尤其喜愛的是那2片鱈魚乾, 表面烘得帶點金黃, 入口薄薄的非常香脆, 吃起來還帶有陣陣魚香味, 沾上沙律醬後口感更豐腴, 更香口, 這個鱈魚乾當零食的話宅女可以吃上數十塊的!!

蟹子沙律
 每人有一盤, 份量都幾多的. 以前很怕在外吃蟹子沙律, 因為常常吃到的都是滿口沙律醬. 這裡的沙律就沒有這個情況了, 沙律醬份量下得適中, 青瓜和蟹柳絲比例也是各半, 吃起來十分爽脆. 底下還有些生菜, 少一點沙律醬, 不過吃起來感覺清爽一點.

鰻魚酢物
小小的一杯酢物但也不能忽視的. 表面有2-3條鰻魚肉, 加上醬汁, 底下還有些昆布. 全部夾起來剛剛好就是一口的份量了. 入口鰻魚意想不到的軟棉又有油潤感, 醬汁帶點甜甜的加上底下的昆布塊塊都爽口清甜, 想不到這個小小的前菜真的很不錯.

時令刺身
套餐包了有10款時令的刺身, 除了三文魚, 八爪魚等基本款式, 居然還有2片拖羅, 牡丹蝦和2件海膽! 說真的平常在日本餐廳吃套餐, 真的很少會有這麼大堆頭的刺身併盤, 還要有成本不便宜的拖羅吃. 三文魚, 油甘魚等都幾肥美, 入口魚油豐香, 那片拖羅雖然比較細片, 不過一入口真的即化, 油脂豐厚回甘,  牡丹蝦肥美肉厚, 入口肉質有彈性不會吃起來一PAT PAT, 尤其蝦頭多膏, 越吃越滋味. 不過有點失望是這天的海膽可能來貨質素遜色了一點, 沒什麼味道的. 但整體來說款款刺身水準都不錯.

串燒自選3款各2串
我們選了牛舌, 半扒和煙肉帶子卷. 宅女喜愛吃牛舌, 每次吃串燒都一定會點的. 這裡的一串有2片, 每片都幾大塊, 也帶點厚度. 上面再洒些黑椒聞起來的確很香. 入口想不到肉質又幾彈牙, 而且更是剛剛好熟的程度, 完全不會韌的, 肉味也很濃郁, 好吃; 中間的羊扒大大件每人也有一件, 細心的用錫紙包著尾部, 用手拿也不怕弄髒. 羊排十分肥美, 燒至剛熟的狀態, 中間還帶點粉紅色, 肉質軟棉帶點羊酥味, 邊位更帶點焦香, 中間夾了些肥脂入口更添油潤感, 也是很好吃. 最後的燒肉帶子串, 帶子都幾粒被長長的煙肉包卷著, 入口煙肉很香脆有嚼勁, 油脂豐富, 中間的帶子吸收了煙肉的油脂吃起來更軟更有彈性, 完全不會乾. 這個串燒要算是整晚令人最滿意的菜式.

揚物 - 海老天婦羅
揚身有5款可以任款一選, 當中有蝦, 有炸雞也有吉列蠔. 我們穩陣一點, 來個蝦的吧. 上來有4大條, 都幾大的, 表面炸得漲卜卜的, 很有質感, 看起來很對位. 入口炸漿不算厚, 吃起來也覺香脆又鬆化, 中間的蝦肉不算大條的, 但肉質也頗彈牙, 吃起來很有口感.

重頭戲當然是牛肉紙火鍋


其實火鍋不算大個, 不過內裡的配料都幾多的, 薄薄的紙內盛了2塊安格斯牛肉, 再有不少的蔬菜和芋絲等. 牛肉雖然每人只有一片, 不過都幾大塊的, 入口肉質軟淋又帶點豐裕感, 肉味濃郁, 這塊肉實在是不錯的. 底下還有很多蔬菜和菇類, 盡吸湯底精華, 全部都十分入味. 湯底用上甜醬油味, 但不會太濃喝至嗆喉, 雖然套餐沒有主食, 但吃到這裡巳十分滿足了.

甜品還有芝麻雪糕
芝麻味濃, 滑就不算滑, 奶味輕了一點. 不過吃完那麼多咸食, 來一球雪糕真是大快人心.

吃日本菜最好當然來一瓶清酒
這裡的清酒款式也很多,  像這瓶獺祭純米大吟釀 (HKD$160), 入口帶有微微酒香, 酒味不太重, 對於宅女不能喝太重酒味的人來說就最適合了, 用來送串燒真是一流. 這麼一瓶我們2個人喝到晚飯尾聲剛剛好.

是夜感謝店方的邀請, 能吃到一頓滿足美味的日本菜.
發現這裡也有午市套餐, 有定食也有刺身飯, 價格只由HKD$68起, 看起來都幾吸引.
看看店門口的照片, 發現這裡的大厨也曾獲過獎的, 來頭看來不少. 而且店內的負責人也是十分健談又風趣, 令餐廳的氣氛也令人覺得輕鬆自在.
宅女一向支持這種自家經營的店子, 希望店方努力堅守店子的水準, 能得到更多食客支持!!


饗kyo日本料理 Kyo Japanese Restaurant
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓
電話 : 2833 1067
營業時間: 星期一至六:11:30-15:00;18:00-23:00 星期日: 休息

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