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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2012年12月26日 星期三

甜品篇 - Ladurée

法國的甜品中, 不用問也不用調查, 當然是精緻的馬卡龍最得女生歡心了! 小小的一個圓餅, 有著不同的口味, 色彩更多是粉色示人, 可愛至極. 當中做得最出色的當然是享負盛名的名牌老大哥Ladurée, 去過法國的朋友嘗過那裡出品的馬卡龍, 回來時都讚不絕口. 宅女自問仍在努力儲錢階段, 暫沒那麼多錢去歐洲, 每每聽完便只有羨慕的份兒. 
不過到了十一月底時, 聽說這個名牌終於會在12月初於尖沙咀開本港第一家分店了!! 等到當天, 果然一大班女生都去朝聖!! 整個FACEBOOK全都被朋友們的馬卡龍照片''洗版''了~不過也難怪, 大家望穿秋水的終於等到開幕的日子, 興奮當然是少不了的.
老實說宅女性格有點大刺刺, 對馬卡龍這種可愛精緻的甜點尚未至於瘋狂的階段, 但耐不耐也會好奇周圍試試看. 這家Ladurée開幕之日我就當然不會去迫了, 等了一個多星期後再去, 人潮當然沒有最初開業那麼強勁了, 不過仍是要分2條隊伍. 一場來到, 沒理由空手而回, 就排下吧.
整個店都以粉綠色作主調, 加上粉紫跟粉紅作點綴, 這樣柔和又可愛的色調真的不難俘虜女生的心吧. 正在排隊時, 店員都會先發一張小單張給大家, 讓大家先了解一下店內馬卡龍的口味. 看看單張, 印有16種口味, 除了基本的雲呢拿, 咖啡, 紅莓, 朱古力之外, 還有些比較特別的榛子棉花糖, 海鹽焦糖, 黑加倫子紫羅蘭等口味, 看似幾吸引.  
這裡也有按數量, 非常多款的禮盒讓大家選擇, 用這個來送禮實在非常不錯, 當然價格也會不一樣了. 如果自己吃的話也有普通一點的紙盒裝, 買得少的話就會裝紙袋給你. 
排了15分鐘左右就能進店, 其實也不算耐. 不過店子不大, 而且人一多, 大家又停下來左揀右揀, 就開始擠起來. 
可能真的太多人, 店員是不會慢慢向你介紹或解釋什麼跟什麼口味. 輪到我時, 目無表情的只問你一句: ''要幾多粒?要咩味?'' 考慮的時間巳沒有, 後面的人群又望著你希望你快一點, 此時只好快快手的揀了個裝15粒的盒子, 再快速的亂點一下要了好幾款不同的口味就付錢的.
還好收銀的哥哥仍是有點笑容, 還提我買完的馬卡龍要3天內吃掉, 而且還要放在雪櫃內.

就這樣, 買了一大盒回家.....
每粒HKD$23
15粒裝用的是普通紙盒, 粉綠色包裝, 紙盒厚度都幾薄和軟身, 好容易會變形令馬卡龍被壓碎, 像我回到家巳發現有2粒裂開了....
打開見到15粒圓碌碌的馬卡龍, 粉粉的色彩又的確會令人陶醉起來. 
老實說宅女沒吃過巴黎店的, 所以不能跟那邊的作對比了. 拿上手小小的一件厚度比香港其他有做馬卡龍的店都厚身一點. 中間的醬也塗得比較豐滿. 咬一口, 餅身帶軟, 有著煙韌的口感, 感覺有點濕. 沒有像FAUCHION那樣脆得那麼誇張, 這個餅身口感做得較平均. 中間的醬味道很濃, 甜度都幾高. 
個人比較喜愛的是黑加倫子紫羅蘭, 其實紫羅蘭味就吃不出來了, 但黑加倫子味比較突出; 其次是紅莓, 可能自己本身比較喜歡紅莓的製品, 所以覺得這個有著味道濃郁的莓味又不錯, 但甜度相對都幾高; 開心果和朱古力也是個人偏愛的口味, 這裡做的味道都屬不錯; 玫瑰花瓣味道幾香, 帶著陣陣玫瑰香.
比較特別的是有4款棉花糖口味, 試了榛子棉花糖的, 脆口的餅身, 中間夾的不是醬而是帶點煙韌度的棉花糖, 軟軟棉棉的吃起來更添彈性, 有點新鮮的感覺, 但仍有著濃郁的榛子香, 整體不錯.

吃完15顆不同口味的馬卡龍後, 感覺這裡的味道的確是比香港其他店做得更濃郁一點, 不過口感就普通, 其實沒有傳說中那麼好吃. 不過有不少食友都說這家香港店做的沒有法國那麼有水準. 這又難怪, 始終人家法國度的是新鮮即製, 來到香港店, 很多時候, 時間, 氣溫, 空氣等等因素都有可能會影響了食物本身的味道. 宅女覺得, 如果你不是非常鐘愛馬卡龍或一定要吃Ladurée出品的, 其實不用山長水遠排那麼久特別買來吃的.

其實Ladurée的香港店除了有大家瘋愛的馬卡龍, 店的另一邊還有不少其他產品售賣, 例如果醬, 蜜糖, 蠟燭等等, 包裝造型都是十分別緻的. 但大家似乎一心都是衝著馬卡龍而來, 很少會過來這邊欣賞. 宅女花了點時間小逛了一圈, 反而對這裡的蜜糖跟果醬有點興趣, 雖然價格不便宜, 都要百多元一瓶的. 但這次試過馬卡龍後, 應該就不會再甘願大排長龍買了, 如果下次再來, 會考慮一下她的其他產品試試看.

Ladurée
地址: 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場三樓3224號舖
電話 : 2175 5028

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