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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2012年12月17日 星期一

日本菜 - 吉豚屋吉列豬扒專門店

老實說在香港吃日式吉列食物真的有點畏懼了. 之前領教過''近又''巳教人失望透, 連比較有名的銀座梅林跟長期大排長龍的丼吉, 水準亦是時好時壞. 最近吃過質素比較OK的是豚組, 奈何價格不算便宜, 兩個人去吃分分鐘都要三百多元落樓, 計起來其實都不太化算.
最近聽到日本的著名吉列連鎖店吉豚屋終於選了來香港開其第一家海外分店, 還要在宅女家附近的九龍灣淘大開業! 這麼近我, 不前去試試看也不成道理吧.

這裡前身是家吃米線的麻酸樂跟一家港式日本料理. 現在新店把2家都打通了, 地方就比較大. 然而開業只有數天, 但巳出現人潮. 宅女雖選在平日晚上來, 平時一人位都會很快, 但這裡也要等了差不多半個小時才有位, 店內其實都幾寬敞, 可能初開業的關係, 各樣都算是頗整潔的. 餐廳多是四座位, 有部份是兩座位, 近門口也有bar枱方便單獨來的食客.
有點驚訝這裡的厨房設在對正門口, 而且也是十分開揚, 師傅在內的一舉一動全部都一目了然.
作為連鎖店, 食物供求當然比小店大, 所以店方棄用人手炸, 改用一部機器來炸, 眼看店內只需一位嬸嬸店員把沾有麵包糠的炸漿豬排, 一件件的放進機內, 不出三分鐘便有塊色澤金黃的吉列豬排出來, 先不評味道, 但省時省人手可以巳赢了一半.
打開餐牌看看, 款式不算很多, 主打當然全都是吉列豬排了, 也有吉列豬柳跟免治豬肉可以選擇. 口味除了有基本之外, 還有加滑蛋, 或咖哩, 或是和風汁的.
這裡的另一特別之處是每款口味也有分大 (松), 中 (竹)和小 (梅), 價格亦比同類吉列豬扒專門店來得便宜, 像梅的份量價格只是HKD$45, 但最貴的定食像雙層豬排定食也只是賣個HKD$89, 巳經有2塊80G的豬排, 就算胃口再大的男士也絕對夠飽.
桌上有自助的豬排汁, 黃芥末及用來沾生菜絲吃的芝麻醬. 木筷子跟紙巾也是自助, 看起來各樣都準備得幾周到.

我第一次來, 就點個基本的吧.
吉列豬排定食 (HKD$65)
等了5分鐘左右便上桌, 又真的幾快. 定食有豬排, 生菜絲, 小碗野菜豬肉湯, 和白飯一碗. 這裡的椰菜跟白飯都沒有免費添加, 想再吃的話便要分別另收HKD$10及HKD$15了. 不過賣價那麼便宜, 沒有添吃也是正常不過的事.  豬排件頭很大塊, 有110G的, 反而椰菜份量就有點少. 先試試主角豬排, 色澤金黃很對路, 夾起來都幾厚身, 而且炸漿薄且脆, 緊緊的包裹著豬排沒有四散又甩皮甩骨, 絕對抵讚,
入口時豬排沒有看起來那樣乾, 脆漿的確十分香脆鬆化, 油份不多而且很薄, 中間的豬排肉厚邊位帶點肥脂, 肉質想不到又幾軟棉, 而且肉味適中, 整體質素當然沒有頂級那些好吃, 不過以六十多元能吃到這質素, 絕對比某些中價專門店來得化算. 伴碟的生菜絲不算很多食到底有很多水, 但也夠爽口, 味道不算十分鮮甜. 這裡有芝麻醬可以加入同吃, 不過很少見生菜絲會加麻醬, 吃起來有點膩. 其實剛吃完大塊豬排, 始終想吃點清新一點的來平衡一下. 不過如果愛重口味的也可以沾麻醬吃的, 都幾香口.
白飯一大碗也是用珍珠米做, 不過飯粒不飽滿黏度亦未夠. 吃起來普通一點.
套餐附有的野菜豬肉湯雖然是小的, 但上來都幾大碗. 湯頭味道夠, 帶點甜, 但不會死咸, 內裡配料也不少, 有紅蘿蔔片, 豬肉片, 蔥花等, 吃起來都幾入味.

過了幾天之後又跟食友前來, 這次叫了另一款試試
滑蛋吉列豬排飯 (松) (HKD$79)
膽粗粗的叫了一碗最大份量的松, 看看到底有多大. 端上來真的有點嚇人, 份量果然十分多, 吉列豬排件頭仍是非常大塊, 這還不只, 這個松的份量, 是有2大塊80G的豬排呢!! 面層也裹了滑蛋, 看起來蛋又未算好老, 中間的蛋白還是點半熟狀態, 吃起來不乾, 十分不錯. 豬排仍是十分鬆化可口, 吃起來也帶點蛋香, 口感更豐富. 不過面對2大塊豬排, 宅女不是大胃王, 所以只吃了一塊, 另一塊就讓給食友一起分享了. 底下的白飯也有很多, 汁有點少不過洋蔥都幾多, 吃起來幾淋身帶甜, 伴飯吃也不錯.

想不到連鎖店用機器做出來的豬排質素真的不差. 整體食物質素真的不錯, 當然不能跟高級餐廳或酒店相比, 不過以不到一百元甚至是四十多元巳有一份小的定食, 性價比真的很高.
而店員服務也十分有禮又有耐性講解, 雖然不知道是不是新開業才這樣, 但也希望日後也是如此.
宅女平常很少會短時間內再次光顧同一家餐廳, 但這裡收費實在相宜, 而且味道真的不差, 令我一星期內也來了2次番吃, 雖然我本身是住得近, 但這家實在值得一吃再吃.


吉豚屋吉列豬扒專門店 Ca-Tu-Ya 
地址 : 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G286-288號舖
電話 : 2351 1899
營業時間 : 星期一至日 11:30-23:00

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