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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2012年11月8日 星期四

甜品篇- FAUCHON

這天來到希慎地庫買完大熱牛角包, 正想離開之際看到旁邊新開了個非常搶眼的專櫃, 以黑色配上深粉紅的格調, 有著非常SEXY又摩登的味道. 好奇之下又走去望望. 原來這個專櫃是來自法國有過百年歷史的甜點品牌 - FAUCHON.

這家法國品牌始於1886年, 絕對稱得上是老字號. 由最初主打包點甜品, 後來再到茶葉, 朱古力, 馬卡龍, 作為一家甜品店都算幾多元化. 而除了法國本土之外, 分店亦遍佈東南亞等地區, 其中人氣最旺的要算是日本, 單單在日本的分店巳多達三十多家!! 不過這品牌在香港尚未普及, 因為一來沒有分店, 想吃的話極其量只有在機場還要過了禁區才找到. 而現在位於希慎這家算是第一間香港專門店, 一眾嗜甜愛好者終於可以不用離境都能買到心頭好了.

而這家香港專門店, 地方其實都算大, 雖然總店售賣的東西多元化, 但這裡主打的都是朱古力跟馬卡龍. 老實說馬卡龍對於宅女來說, 這種高級細膩的甜品仔, 我興趣不大, 所以在這裡也只買了2件回家跟妹妹分享算了. 反而這裡的朱古力口味看來幾特別, 倒有興趣試試.

馬卡龍只要了2件, 所以店員用紙袋裝著, 就沒有盒了.
開心果 & 榛子果仁糖 (HKD$22/PC)
感覺厚身一點, 中間的醬也較多. 咬下去好脆但餅身完全沒有鬆軟煙韌, 不太輕且有點硬實, 像吃夾心餅的感覺. 中間的開心果醬好厚, 但味道又不太突出, 只是甜度較高. 相比之下杏仁糖的那款夾心味道濃一點, 也覺香口一點. 不過甜度仍是很單一. 老實說我不大愛吃馬卡龍, 不過也有嚐過好幾家法國甜品店的出品, 這裡的口感跟坊間的著實有點不同, 似吃餅乾多過馬卡龍.

另外試的朱古力每粒HKD$21, 店員說可以單買一粒也OK. 不過看到朱古力的盒子蠻漂亮的, 而且也想多試幾款, 最後索性一口氣買9粒裝的盒子. (HKD$178/9PCS)
小小的一個黑色禮盒, 上面套了張深粉紅的紙卡, 看起來幾高貴, 送禮也得體.
一小盒子剛好放上9顆朱古力, 內裡的都可以自選口味.
朱古力全部都是半圓形狀, 有些口味印有數字, 有些只印了個''F''字母, 其實不吃入口的話都幾難認是何種口味.
我選了其中8款味道:
70%檸檬純黑巧克力 - 這款在半圓的底部有著點點檸檬醬. 中間是純朱古力軟心, 吃起來很幼滑, 帶著點點純朱古力的甘味, 不過檸檬味就不太突出了.
奶油牛奶巧克力 - 這款外層跟內裡軟心同樣都是用牛奶朱古力做, 吃起來是最滑, 奶味亦最重的. 不錯.
開心果牛奶巧克力 - 其實內裡沒有開心果粒的, 中間只是開心果的軟心醬, 不過吃起來帶著點點果醬味, 開心果味不突出.
幼細榛果牛奶巧克力 - 這款的榛子味就十分突出了, 中間軟軟的榛子醬又滑又香, 加上外層的牛奶朱古力配合, 十分不錯的一款口味.
香脆牛奶巧克力 - 這款以為內裡全是CRUNCH來的, 原來只是中間的軟心混入了超細的脆米, 吃起來很細膩的味道, 不會有太多脆米的口感, 不黏牙, 也是另一款比較欣賞的口味.
70%果味純黑巧克力 - 果味就不太突出, 但吃下去除了有黑朱古力的甘味, 也帶著點點果醬的甜味, 不多, 但都幾夾的.
焦糖牛奶巧克力 - 這款焦糖味十分重, 中間的焦糖漿是這麼多款之中最甜的. 不過入口又幾香, 但甜度確是高了一點.
70%薰草純黑巧克力 - 這款也是用黑朱古力做, 薰草味也不太能嘗到, 吃起來就像普通黑朱古力.

總結這裡的馬卡龍水準不太行, 但朱古力大致都不錯, 尤其內裡的軟心半溶狀態下吃起來很順喉, 味道又香又甜的.
價格偏貴一點, 不過這裡的包裝確是幾得體又漂亮, 我想用想送禮會比較好.


Fauchon
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons‧Food & Living內
電話 : 2776 1090
營業時間: 星期一至日:08:30-22:00

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