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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2012年11月6日 星期二

中菜篇 - 金牌小龍

這晚跟大爺來到尖沙咀THE ONE睇戲, 看看手錶才7時左右, 距離開場時間還有一個小時左右, 2個人又來討論去哪醫肚好. 不想走太遠, 唯有從THE ONE內的食肆入手. 本來想試試新開的有家韓國石頭飯餐廳, 但大爺不太喜歡韓國菜, 唯有試另一家比較合他胃口的上海菜.

這家金牌小龍包, 模式跟鼎泰豐, 翡翠拉面小籠包那些上海餐廳大同小異, 主打都是吃小籠包跟點心比較多. 分店遍佈北京, 上海, 深圳等主要城市, 總計都有十多家. 餐廳裝潢帶點中國風味道, 座位算是舒適, 兩旁更有4人卡座. 而餐廳由入門口到餐牌再到餐紙, 都不厭其煩的在洗腦式告知大家這家店拿過什麼獎章, 得的獎有多利害. 當然, 仍是要吃吃看才之知道實力如何.
一坐低侍應沒問飲什麼茶便端上來一大壺茶. 飲了一口, 不夠熱但茶味普通.
落單跟鼎泰豐一樣, 也是有一整張紙給你剔, 省去跟侍應點菜的麻煩.

先來涼拌萵苣絲 (HKD$30)
小小的一碟但萵苣絲堆得高高的. 萵苣絲亦切得條條工整, 粗幼適中. 這道前菜製法簡單但令人十分開胃的, 入口爽脆輕身, 亦不會油. 這裡的加了點醋, 變得帶有微酸的感覺. 沒錯是幾開胃但其實我覺得不加醋或下少一點味道會更清新.

蝦肉餛飩湯 (HKD$42)
我們明明剔了蝦肉餛飩湯, 出單也是沒錯. 不過上來的是有面條的, 看樣子似是蝦肉餛飩面比較多. 我不知道是上錯還是本身這道湯是有面的了, 反正上來了就先吃吧. 餛飩一碗有4顆, 每顆都幾大隻, 餛飩皮來說這裡的都幾硬, 也沒散尾, 說是水餃還比較像樣. 內裡的蝦肉就不多了, 吃到的都是肉多. 湯頭普通但吃完後我跟大爺都超口渴的. 面條不太彈牙也是普通水準.

台式麻醬撈面 (HKD$33)
比想像中大碗. 麻醬份量超多的倒在面條周圍. 上面再拌些青瓜絲跟蔥. 麻醬其實有點稀, 不夠濃稠, 攪拌後跟面條一起吃也吃不出麻香味, 好水的感覺. 面條份量都幾多, 不過仍是不算很彈牙, 加上青瓜絲不太夠, 吃起來口感不夠爽甜.

金牌小籠包 (HKD$48/6個)
既然說自己是金牌的, 沒理由不點來試試吧. 一籠六隻小籠包打開籠時巳不算很熱. 小籠包的皮不算得薄, 看起來巳有點硬, 夾起來才覺更奇怪, 硬得形狀可以動都不動. 既然小籠包都不熱, 大可以整顆''啪''進口中, 果然一點都不燙的, 內裡的肉汁其實都幾多的, 不過肉就比較散, 味道是夠但皮真的好硬. 水準只能說是在普通程度, 鼎泰豐甚至是金滿庭也做得比它好. 說好吃到要拿獎嘛, 就有點太過了吧?

水晶蛋 (HKD$18/2個)
意即薰蛋. 一碟2隻切半上. 賣相看似不錯. 中間的蛋兼半流心的, 味道頗香甜, 但蛋白味道偏淡, 煙薰味亦不見得突出, 怎說這個不是拉面的醬油蛋, 而是薰蛋, 連煙薰味都沒有就真的有點兒那個了....

酸梅汁 (HKD$9)
想必是人工開水的酸梅汁吧, 糖漿下得太重手了, 味道超甜的, 甜得嗆喉. 我寧願飲茶仲解渴.


埋單2個人HKD$230左右, 茶芥每位要HDK$2, 價格其實不算好貴, 但食物質素只能說是十分一般.
尤其那個小籠包又說是什麼金牌又說什麼得獎, 但吃起來的水準只屬普通貨色,
實在是很失望.
所以說有時太過自吹自擂反而會得到更多反效果.


金牌小龍 King's Dumpling
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓404-405號舖
電話 : 2489 8066
營業時間: 星期一至日: 12:00-23:00

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