公告

開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2012年10月7日 星期日

日本菜 - 穴

香港人喜歡日本菜巳經不是一朝一夕的事, 難怪日本餐廳越開越多.
這晚來到銅鑼灣, 另一半想吃日本菜, 馬上搜尋一下. 一找之下, 發現這小小的一區居然藏著百多間日本餐廳! 不過另一半不排拉面隊, 也不吃燒肉, 左選右挑之下找到了這家在附近的日本料理餐廳.
這家穴原來巳開業了有5-6年, 走的是高級一點的路線. 
來到店門前, 因為沒預約都擔心會沒位, 始終是周日的晚飯時間, 還要是在人潮集中地的銅鑼灣. 等了一會沒人招待, 就自行走進去近壽司BAR枱想找個人問, 這時有位侍應才給我們帶位. 幸好店內未滿坐, 只坐了7-8成食客.
餐廳裝潢給我的感覺不算很高級, 桌椅只是很普通的密集式排列, 桌子距離都幾近. 燈光反倒是十分暗, 再加上桌椅全都是黑色, 真是黑上加黑.

很少會提到餐牌, 但這裡的一大本十分厚重, 內裡印刷十分精美, 圖文並茂, 看來成本上花費不少.

看看餐牌, 壽司刺身燒物主食等基本料理都有齊, 還有幾款是店家創作的菜式. 價格定位屬中上. 既然餐廳標誌創作料理, 本來想試試的. 不過跟另一半來, 他上次在別家中伏的經驗心情尚未平伏, 所以這次唯有點些穩陣一點的菜式算了.

未上菜先來杯ASAHI (HKD$39)
餐牌上有齊日本3大啤: SAPPORO, 麒麟, ASAHI, 再加一款日本人最愛的青島. 說真的本人對啤酒沒多研究, 酒量也只限於一杯起兩杯止而已. 不過自己比較喜歡ASAHI, 感覺入口順喉一點. 

魚生海鮮沙律 (HKD$79)
都幾大碟. 用上4-5種魚生, 款式比坊間的要多一點. 三文魚不在話下, 更有油甘魚, 劍魚腩等, 連平時比較少用到的左口魚邊都有. 每顆都切得較大也頗肥美. 菜葉配上山葵沙律油酢十分開胃, 山葵味就吃不到, 不過酸酸甜甜的作為前菜算不錯.

燒鯖魚 (HKD$58)
我愛鯖魚, 他愛秋刀魚. 每次點菜時都會輕聲爭論一會兒. 這次由我得勝, 點了個燒鯖魚. 這裡的燒得皮帶金黃, 外皮香脆內裡肉質肥美油脂充足, 恰到好處. 

鰻魚炒飯 (HKD$92)
炒飯用上日本珍珠米, 每顆圓潤飽滿, 飯粒炒得乾身不油, 吃起來既香口又煙韌帶咬勁, 鰻魚粒份量也不少, 魚味濃郁. 雖然份量不算好多賣上百元一份, 但味道的確不錯.

稻庭烏冬冷面 (HKD$69)
稻庭烏冬份量其實都幾少, 三兩口巳經可以清光光. 面條帶扁身, 入口幼滑又富彈牙. 本來猛說不會吃面的另一半試了一口後, 馬上攻佔了一半份量...
這裡的稻庭烏冬說是正宗就未必, 因為感覺面條仍是較為粗厚了一點, 不過味道確是不錯吃的.


埋單2個人大約HKD$370左右. 吃得飽食物也不錯, 相對來說價格仍合理.
不過由於店子不大, 當晚有一枱為數7-8人的食客在聚餐, 人多嘈雜一點在所難免, 但當中粗口橫飛, 聲浪大得另一半坐在我對面也完全聽不到他說什麼. 再加上隔離的枱也十分近, 旁邊的情侶又滔滔不絕的談天, 整餐飯感覺就像坐在茶餐廳一樣, 最後嘈得我倆一句話都沒說, 吃完就走.
雖然也知道這是餐廳所不能控制的, 但也因為這樣, 當晚完全破壞了整個用餐心情, 十分無奈.


穴 ASA SUSHI
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓
TEL: 2511 1110



心情小曲

餐廳人多嘈一點實在是避免不了, 但有時也適可而止, 以免影響其他食客用餐的心情. 所以有時自己一個去吃飯時, 都喜歡插著耳機, 聽一些靜一點舒服的歌來輕鬆一下.
送上一首比較舊但很舒服的日文歌給你.


 一青 窈  - ハナミズキ


沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...