公告

開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2012年10月9日 星期二

中菜篇 - 利寶閣

宅女一向朋友少, 除非是家庭聚會, 否則一般都很少會吃到中菜, 以致往往都錯過了不少美味的菜式.
難得等到今年中秋佳節, 又來家庭聚餐時間, 能夠借此機會出外嘗下中菜.
不過家人都沒什麼頭緒, 因此選餐廳跟菜式都全由姊姊負責.
順理成章地便選了最近她家的這間利寶閣.
雖然一向少吃中菜, 不過因為這家利寶閣離姊姊家很近又方便, 所以閒時假日來探望2個小外甥時都會來飲下茶吃下點心, 食物質素大多是OK的.
這晚7時多來到, 正好遇著了新人擺酒, 酒樓三分二位置被割用, 淨下一個小地方能放下4-5張大枱. 我們一行10人就佔了其中一張.
坐齊人後就由姊姊全權負責菜式.

先來個湯 - 杏汁豬肺湯 (HKD$268)
湯頭好淡, 沒什麼杏汁味, 味道明顯燉得不夠, 豬肺切得非常細粒. 圖中的是難得能找到最大粒的豬肺. 吃下去還好沒有異味的.
看看湯渣, 都是一堆的瘦肉, 菜都找不到一條. 老實說, 點這湯大家都是想吃軟滑的豬肺, 但這裡的豬肺少之又少, 找到的更是只有手指頭一樣大的SIZE. 大家頓時個個奪寶奇兵上身, 不停的在那堆瘦肉中尋寶. 以賣價二百多元一煲湯來說實在令人不滿意.

乳豬併盤 (HKD$168)
都說特別日子出外吃飯是特別貴. 這樣一碟例牌SIZE平時賣價不到一百元的燒味, 今天賣到加埋一要差不多二百元. 份量亦十分少. 併盤有的是海哲, 乳豬跟燒鵝. 燒鵝的皮幾脆, 不過瘦弱如柴, 不夠肥美, 肉更是少得可憐, 真正啖啖肉的只有2舊, 你說一枱10人要分給誰好呢.
乳豬就對路一點, 起碼皮烤得脆, 肥脂充足, 味道甘香可口.
海哲雖未算條條肥美, 但夠彈牙.

花龍躉兩味 (HKD$388) 內包了2個菜式, 分別是豆腐蔥花果皮蒸頭腩 及 翡翠炒斑球.
先來蒸頭腩
說真的賣相可以擺放得好一點吧? 眼看下去像是一堆魚求其堆放在上面. 想起初嘗龍躉是十多年前隨雙親在國內酒樓吃的. 當時是怎樣的吃法都忘得7788, 不過仍記得龍躉肉是好滑好鮮味的. 這裡做得肉質比較彈牙, 滑就不太覺得, 反而帶著陣陣陳皮香, 都算不錯. 底下的豆腐算滑加汁同吃味道有點咸但都OK.

 翡翠炒斑球
同是用龍躉肉做出來, 但這味的魚肉切得很大件, 肉質十分鞋口又咸, 比較好吃的反而是旁邊的配菜西蘭花, 幾淋又入味.

豉油皇煎中蝦 (HKD$148)
那麼大的碟只有廖廖可數的幾隻蝦仔, 顯得有點寒酸. 雖說現在的中蝦一般都較細隻, 但這碟的蝦都過份細隻了吧?! 隻隻都明顯地瘦弱無力, 外表煎得香, 唯內裡的肉有點梅.

蟹粉小籠包 (HKD$224)
一籠8隻看樣子不錯心想或許這個質素會比較好吧.
咬下去皮很硬, 內裡的肉好乾, 一堆肉擠在內一滴汁都沒有. 蟹粉味是有一點不過很弱. 跟在鼎泰豐吃過的完全是2回事. 當然, 你說這裡不是專門做小籠包的怎可以跟小籠包大哥相比? 那我只能說, 人家不但好吃, 同樣是一籠8隻賣不到一百元; 反觀做得這麼差, 賣價更要上二百多元, 倒不如不要推出來賣, 專注其他中菜的品質好了.

上湯波士頓龍蝦 (伊面底) (HKD$288)

賣相看似不錯, 不過中了那麼多伏仍是小心一點比較好, 只要了半小碗面試試. 伊面份量其實好多, 不過全部被龍蝦壓在底很難夾, 夾起來就被漿成了一舊, 完全不能沾上汁. 伊面好乾, 但旁邊的上湯非常咸, 2者混在一起吃實的很難入口.
龍蝦肉其實不錯的, 肥美多肉又彈牙, 可以被超咸的上湯破壞了整個味道.

金蒜粉絲蒸聖子皇 (HKD$296)
這味算是令人放心的菜式. 簡易的蒸聖子其實抓緊火喉很難會做得難吃. 這裡的聖子亦頗肥美, 處理得乾淨, 肉質彈牙, 只是略嫌粉絲太少.

金銀蛋浸莧菜 (HKD$88)
份量都幾大盤. 這味也算是正正常常, 皮蛋跟蛋黃味偏淡, 香味不突出. 還好蛋白尚算幾滑, 莧菜也夠淋夠嫩. 但味道仍是咸了一點. 

最後來個紅豆沙
吃過這裡的紅豆沙巳有好幾次, 媽媽常讚說這裡的紅豆沙煲得好靚. 今晚做的紅豆軟淋味道濃, 未到起沙的地步而且陳皮味重手了一點, 但跟上面那些菜式相比 (記著是跟上面那些相比, 不是說特別出色), 這碗紅豆沙算是沙漠中的一點清泉.

侍應最後還奉上果盤
份量算是最不吝嗇的了! 非常多的西瓜及中間的一排哈密瓜, 沒浸糖水味道幾清甜.

埋單10個人要HKD$2200, 但在我個人來說以這樣的質素1000元也不值.
其實閒時來吃點心質素真的是合格, 就算沒有笑臉也值回一個OK.
我不知道這晚是因為特別節日還是要兼顧婚禮酒席所以人手不夠失水準, 只覺得這餐是我今年吃過較為差的一餐中菜.


利寶閣
STAR OF CANTON RESTAURANT
地址: 大角咀海庭道18號奧海城二期商場UG01號鋪
TEL: 2577 0888


心情小曲

記得當晚吃完感覺食物十分不濟心情巳不太好, 埋單還要二千多真的看傻了眼!! 心情就如這首歌名一樣, 只有一個字 - HURT

LEONA LEWIS - HURT


1 則留言:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...