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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2012年10月12日 星期五

中菜篇 - 興記煲仔飯

雖說最近開始進入初秋, 但下午的氣溫仍是高達三十度. 還好等到傍晚時份, 氣溫回落一點稍有微風輕足, 好不舒服.
開始有點涼, 除了打邊爐, 大家就會想起熱辣辣的煲仔飯. 我不是飯桶, 所以每年冬天吃煲仔飯的次數廖廖可數. 早年這家興記最旺盛時期, 也有來過幾次, 今晚另一半突然煲仔飯癮起, 就跟他再來止癮吧.

對上一次來巳經是去年冬天, 事隔一年, 人和事依舊沒變. 半露天的坐位仍是排得密麻麻, 興記阿姐仍是每晚跟宏興阿姐大大聲搶生意. 雖然當晚是有點微風, 但另一半仍是行到身水身汗, 還是坐在店內有冷氣比較涼快.
店鋪出名自然也會引來不同遊客光顧, 尤其台灣跟中國自由行, 眼看當晚有一半都是操國語的食客. 不過在阿姐眼中人人平等, 當晚有段小插曲話說操國語的女生催了幾次蠔餅都未到, 阿姐大大聲的硬說她沒有點過, 當眾地罵她. 雖然不知道也不想深究誰是誰非, 但想說的是這裡的阿姐位位都霸氣十足, 肺活量驚人.

未上菜先來枝加士伯吧. 大大枝在做特價HKD$20, 抵飲.

豉椒炒鵝腸 (HKD$40)
一碟內鵝腸的份量都幾多. 不過全部都好瘦, 還好入口仍是爽脆入味, 比較欣賞的是那些青椒, 炒得好淋亦很夠味, 最後我是吃青椒比鵝腸還要多.

腐乳炒通菜 (HKD$20)
以這價錢來說都算幾多. 通菜炒得好淋, 有點老但尚可接受. 腐乳味偏淡口, 菜葉雖入味不過味淡吃得不過癮.

另一半的蠟腸排骨煲仔飯 (HKD$26)
這款要算是最基本大路的煲仔飯款. 開蓋時聞起香噴噴的, 但當然主角還未出場不能判斷是否好吃.
主角當是是吃煲仔飯不能少的甜豉油了! 開蓋後先輕輕倒2圈在飯上, 快速地番至均勻, 再蓋上飯蓋焗一會, 開出來的飯又香又有嚼勁! 白飯都是用泰國米, 將新舊米互溝, 粒粒長身有咬口, 加上甜甜的豉油不會太乾, 底下更有不少飯焦燒得脆卜卜十分香口.
排骨吃了一舊, 肉不鞋口, 肉多骨頭細, 不錯.
蠟腸細細條但內裡都幾多油脂, 蠟肉很香很惹味.

我不太想吃一整煲飯, 所以點了個粥吃.
蠔仔肉碎煲仔粥 (HKD$35)

等到另一半差不多吃完個煲仔飯都未到. 冒著被阿姐鬧的險, 催了2次最後才來.
蠔仔肉碎粥要算是潮州粥款之中比較偏愛的. 貪其有著蠔鮮味, 亦有肉碎咬口. 由於姐夫家全都是潮州人, 吃過他們自製的正宗潮州粥, 美味至極. 這裡做得都幾大煲, 不過以潮州粥底來說, 米煲得太棉, 但以廣東粥底來說, 又太水太稀. 這粥介乎2者之間, 兩頭不到岸.
還好內裡非常多蠔仔, 全部都幾肥美鮮甜.

埋單2個人HKD$150左右, 吃得飽不算貴.
感覺食物水準跟以前相比明顯地遜色了,
說實在蠔餅現在巳有不少店做得比他好, 所以我這次都沒有點, 無謂浪費QUOTA.
但這裡既然是旅遊景點, 我想旅遊書一日未賣光, 一日都仍會有不少自由行來這裡朝拜吧.


興記菜館
地址: 油麻地廟街14,15,19,21號及鴉打街48號
TEL: 2384 3647


心情小曲

興記在廟街算是大哥, 一街內能開多達4-5間鋪位, 霸氣盡現, 而店內位位阿姐都火爆十足, 所以亦送上一首比較爆一點的, 由其中一位我好喜歡的Rapper早期的一首歌給你.

EMINEM -  NOT AFRAID


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