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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2012年7月6日 星期五

中菜篇 - 小肥牛火鍋活魚專門店

早期打邊爐要數最出名的當然是小肥羊, 不過近年一到冬天就越來越多酒樓都有打邊爐,
九龍城一帶更開了不少火鍋專門店.
其中這家小肥牛更是連鎖地開了十多家.
不過小肥牛的特色在於除了打邊爐, 更有不少海鮮刺身供應.

雖巳入夏, 但這天進來尖沙咀的分店, 仍看到不少食客, 不過不用等位.
食物都是單點的, 價格中等.
未上火鍋前先有不同的醬料讓你自己加
湯底有好幾款, 除了大路的沙爹, 清湯, 麻辣之類, 也有藥膳, 魚頭, 冬蔭功等比較特別的選擇.
我們要了芫茜皮蛋+豆腐清湯
電爐的熱度好奇怪, 不太均勻, 永遠只有一邊是滾得利害, 另一邊等極都沒動靜.
皮蛋只有1,2小顆, 反之我的清湯有很多豆腐和菜

晚市特價安格斯牛頸脊 (HKD$10) 限2位一碟
$10一碟又幾多, 不過切得非常薄, 差點透光了. 放進水煮完幾秒後, 每片只有一丁小塊, 小得放進口內幾乎都嘗不到是什麼味. 滑是幾滑, 但太薄實在欠缺口感及味道.

手切本地肥牛 (HKD$38)
其實牛肉有幾款選擇, 有美國牛, 澳洲牛, 但價格都要$88一碟, 對於我和另一半不多吃牛來說, 怕浪費, 唯有點個最便宜的試試. 一碟都有廿片左右, 還是切得幾薄, 不過大塊好多. 吃下去沒那麼柔軟滑流, 但肉味足.

我打邊爐, 喜吃些比較特別的, 例如正常女生很少會吃的雞子. 
本想點來吃, 但另一半不吃, 怕太多吃不完, 所以改點了另一冷門 - 豬腰 (HKD$38)
這裡的豬腰算幾肥厚, 處理得很乾淨亦無異味, 煮完後沾醬油吃很爽甜, 不過此物胆固醇偏高, 所以還是少吃為妙.

又來另一冷門, 現在很少地方可以吃到的牛骨髓 (HKD$38)
有些人很怕吃, 其實牛骨髓是營養豐富的食物, 含有高蛋白質及钙, 但又低脂肪. 當然它仍屬內臟類的多吃亦不太好吧.
一碟不是很多條, 但每條都處理得好乾淨好肥美, 入口帶點黏稠鮮味, 味道不錯.

另一半還是點了一些正常人會吃的 - 鮮蝦水餃 (HKD$32)
每隻都好大隻, 蝦都幾爽, 不過不失.

豬,牛,墨丸 (HKD$38)
牛丸好大陣黑椒味, 太辣; 墨丸比較彈牙, 豬肉丸沒吃.

皇帝菜 (HKD$22)

去年冬天, 無論火鍋酒樓, 街市都好難買到皇帝菜, 所以今天見到有, 馬上點來止止口癮. 這裡的菜放得好漂亮, 像花盆一樣. 皇帝菜吸了湯之後真的十分好吃.

最後餐廳送上生果盤
西瓜不算很甜, 但起碼沒浸糖水; 那個橙真的有心思, 剝了皮還巳切好一粒粒, 很甜很好吃.

其實我們點的不多, 吃完不算十分飽, 埋單要HKD$34X.
價格是比較貴. 不過食物不算很差, 但抽風系統不太好,
坐了一個鐘, 食客不算多, 但冷氣仍是十分不足.


小肥牛火鍋活魚專門店 Calf Bone King
地址 : 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A舖 
電話 : 2870 0188 / 2870 0039

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