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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2012年2月4日 星期六

粉面篇 - 漢發麵家

想起對上一次來深水埗, 巳經是3,4年前, 
為的, 是維記那碗豬潤面. 不過那次記憶中不太美好, 豬潤比想像中乾, 是幾失望.
今天的起心肝再來, 事緣友人在FACEBOOK上載的一張豬潤面相,相中的豬潤肥美得能比美我的豬腩肉,
當天晚上滿腦子就只有那舊豬潤, 所以第二天決定去走訪一趟.
不過這次不是維記, 而是另一家老字號 - 漢發.

漢發70年代也是由小面檔攤起家, 當年爸爸也是常客呢~
今天去的是他們去年底搬了去隔壁的新店, 環境當然比老店企理一點,
牆上也畫滿香港地道的招牌, 風味十足.
甫坐下, 我想都不想, 當然是來個豬潤面. 不過不想吃一丁, 改為生面.
媽媽要了個牛腩面 (HKD$19)
試吃了塊牛根, 入味也算淋軟~不錯.

油菜(HKD$11)
算幾大碟, 菜也很淋.

我的豬潤面....等了15分鐘才上來.(HKD$19)
上桌一聞, 勁大陣麻油味. 豬潤六大片, 確是非常肥美, 煮得剛剛熟, 十分爽帶甘甜. 沒有失望!
生面就普普通通.
但份量就小了一點, 如果胃口大的人應該不夠飽.

不過2碗面味精都幾重, 食完我和媽媽都十分口乾要飲水.

埋單2個人HKD$49, 非常便宜.
豬潤確實是好得, 其他都OK, 但如果再多1,2片就更好了, 因為實在是不夠喉!!


漢發麵家
地址 : 深水埗大南街192號 
電話 : 2380 7068

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