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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2012年2月22日 星期三

日本菜 - 梟居食屋

最近尖沙咀海港城對面的商業中心內開了不少新食肆, 一直都想試試.
正好看到有個團購是在其中一家日本餐廳, 看似便宜但經過以前的團購中伏經驗,
也沒抱多大期望, 純粹想看看質素如何.

預約了星期日六時半, 進去時人只有3,4枱, 店屬比較小型的但不算窄.
看看晚餐餐牌
好像超豐富的....
等了5分鐘, 菜便陸續上來了.
先來個海草沙律
小小的一碟, 柚子醋不多, 但海草算爽口, 菜也頗新鮮.

珍味小食
是漬魷魚跟炸魚. 魷魚很韌, 比香口膠更難趙; 炸魚帶點酸酸甜甜, 但醬有點太多.

海鮮茶壺湯
湯的味道有點咸不算清甜, 打開蓋看看....海鮮在哪?? 只看到有幾粒雞肉和菇...

雜錦刺身
刺身有5款, 每款2片. 三文魚普通, 劍魚比較好, 油脂平均; 油甘魚鮮甜. 想不到這刺身又不錯.

鐵火卷
一碟6小件, 飯很濕, 普普通通但感覺做得有點求其.

牛油露旬炒什菌
炒得不勻, 面層的什菌味道十分淡, 沒有牛油; 但底下的超重牛油味而且很膩.

廣島海鮮烏冬鍋
鍋的份量不算大但也夠2人份. 材料又幾豐富, 有青口, 帶子, 魚塊, 魷魚...等等. 底下的烏冬也不差, 雖不致很彈牙但尚可接受. 

自家製甜品
那麼大冰鎮的一盤, 其實只有一小塊火龍果跟一小杯木糠布丁. 擺是擺得幾好, 雖不知底層的冰會否重用, 自己覺得有點浪費.
木糠布丁很CREAM的感覺, 不太甜, 味道OK.

吃完團購餐, 也心思思散叫了些小點試試手勢, 最簡單莫過於叫個蟹子沙律 (HKD$35)
蟹子超多, 但同樣地沙律醬也非常的多, 吃得很膩...本來青瓜絲爽脆夠幼, 蟹柳絲又多, 就是沙律醬太多破壞了整個菜.

燒牛舌 (HKD$18)

燒得很香, 但吃下去...非常韌, 又要來一次猛烈的口腔肌肉運動.....

食物味道一般般, 就算不是團購的食物也未見得出色,
而且吃到一半人開始多時, 整個店都還只有一位女侍應身兼數職, 聽電話, 帶位, 傳菜...
可能女侍應太忙, 我未吃完的沙律還有一半都突然無聲的快速地就替我收走了...
我吃到尾聲才看到有另一位男侍應出來幫手倒茶, 服務真的有點混亂. 


梟居食屋 Fukurou 
地址 : 尖沙咀廣東道82-84號流尚店5樓 
電話 : 2302 1189

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