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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2011年11月22日 星期二

大排檔篇 - 炳記茶檔

在現今連鎖餐廳橫行當道之際, 自家經營的小型餐廳少之又少, 更莫說是7,80年代旺極一時的大牌檔.
大牌檔一直都是香港的特色之一, 所以每當找到一家時, 心中都會有種莫明的親切感.
這天周末正值下午茶時間, 炳記仍然人頭湧湧的,
我們3個人等了15分鐘才有位.

大牌檔仍然是用傳統薄木摺枱, 便宜的膠椅子(本來是有點期待會有木摺椅, 不過也不差啦)
雖然是十分平民但感覺很隨意.
看到這裡出名是奶茶, 我們熱的凍的都點來試試
先來凍的, 頗大杯, 茶味不太濃, 奶味適中. 幼滑說不上, 但就是這份帶點粗糙的味道才是大牌檔的感覺.

再來杯熱的
熱的茶味也不算濃, 奶味多一點. 整體味道較淡口, 很飲得出比凍奶茶真的很滑.

再來SHARE一碗餐蛋面
湯頭有點濃, 餐肉2大片, 煎得邊位很香脆, 蛋雖是雙面煎但中間還是漏黃的; 面條是用上出前一丁面, 偏硬身一點, 合我個人口味.

雖然沒有空調, 沒有良好的服務, 沒有華麗的裝修,
但吃的就是那份昔日街坊的原始味道.


炳記
地址 : 大坑施弼街5號側
電話 : 2577 3117

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