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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2011年10月16日 星期日

中菜篇 - 儂京川滬菜館

最近看到團購吃上海菜, 每位只是$138但有多達9道菜, 而且還是在諾士佛臺.
心郁郁的我又買了來試試.
前一天訂位也還有位, 大喜. 
6時半準時到遲, 人不多, 只有幾枱食客. 但環境非常優雅寧靜,
跟平常的人龍超長的連鎖上海小籠包店根本是2回事.

以下是2人份量
前菜先來4款: 四川口水雞, 南京鹽水鴨, 五香醬牛肉, 青瓜拌海蜇

口水雞上面的蒜粒很香脆, 但非常的辣; 鹽水鴨很咸; 牛展不太硬, 很入味, 不錯; 海蜇爽脆彈牙.

每人再來一盅菜膽雲吞燉魚翅
其實不太期望會有魚翅, 所以上桌時比期望好一點, 有一些散的翅仔, 不算少. 菜肉雲吞比較好吃, 不錯.

菜類: 奶油津白 & 清炒時蔬

奶油有點淡口, 不過吃下去很黏稠, 還算可以; 清炒時菜不太油.

小炒類: 錦繡鮮蝦仁 & 干貝賽螃蟹

這2個小菜真的小得有點過份....我感覺好像在試菜一樣, 每樣試1,2口. 但蝦仁炒得爽脆, 不油, 腰果也很香很脆; 賽螃蟹不是濃稠的那種但吃下去還不錯. 只是份量真的太太太小了.

點心: 小籠包 & 生煎鮮肉鍋貼

小籠包皮有點厚, 內裡的肉也很散, 但肉汁不錯很惹味; 鍋貼做得比較好, 內裡有很多肉汁, 也非常燙口, 煎得皮很脆. 

主食: 四川擔擔面 & 薑米魚粒炒飯

擔擔面有點辣, 面條不太入味, 但湯是濃郁的; 相反炒飯非常好, 吃下去沒有薑味的, 飯粒乾身分明不油膩, 有香有獲氣.

甜品: 酒釀丸子 & 擂沙湯丸


酒釀丸子偏甜, 但有很濃的桂花香, 丸子煙韌好吃; 擂沙湯丸皮有點厚但內裡的麻蓉涵很香也很多, 好吃.

最後還有水果每人一碟
但不甜的.

另加每位茶錢$30, 其實即是每位$160左右,
吃得很飽, 食物算是不錯. 小炒實在是太小碟了 (不過如果付正常價錢單點的話應該會大碟很多).
看過正常餐牌, 一般炒類都在百多元左右, 是比一般連鎖餐廳貴一點.
但如果不想排長龍, 想有個優雅寧靜的地方吃上海菜, 不介意貴一點的話, 可以考慮這家. 


儂京川滬菜館 Lung Chinese Fusion
地址 : 尖沙咀諾士佛臺1號3樓 
電話 : 3102 2923

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