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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2011年9月15日 星期四

日本料理篇 - 寺田屋

是夜約了一班好朋友吃飯, 順道慶祝小妹的生日.
朋友知道我喜愛吃日本菜, 所以決定來這家位於天后的寺田屋試試.
其實巳有好幾年沒有來過天后了, 記得最上一次巳經是數年前來吃華姐清湯腩.
所以這晚來到天后吃日本菜, 滿有新鮮感.

餐廳不算很大, 人也不是很多, 不過環境不嘈雜, 坐得舒服又有親切感.
先來個寺田屋沙律
蔬菜很新鮮, 有很多昆布, 洋蔥絲也沒有苦澀味, 加上脆脆的白飯魚, 十分清爽開胃的一道菜.

再來吃了幾款串燒, 有

燒脆玉瓜很爽甜, 茄子加了味噌非常惹味, 但又不油膩不會過咸, 好吃!!

燒牛舌跟雞肉串

牛舌燒得剛好不會老, 中間還有點PINK色, 肉質帶點爽, 很少可以吃到那麼水準那麼好的燒牛吞!! 
雞肉串肉質彈牙不會乾, 中間還有點雞軟骨很有咬口.

燒豬肉串 & 腸

豬肉有點肥, 吃了一小塊, 又不覺很油膩, 不過這款建議淺嘗1/3串就夠了, 不然吃太多會有點滯膩.
腸仔皮好脆, 肉質也很彈牙, 中間還有一舊骨.

燒多春魚
燒得十分香, 小小的一條但超多春的, 連頭整條吞進肚也不會覺得苦. 

吃完燒物, 來點炸物吧~
炸雞 & 天婦羅
炸雞脆漿不太厚, 吃下去雞肉還是彈牙的, 油不多, 好吃.
天婦羅也不會很多油, 脆漿很薄. 吃了一塊魚, 鮮甜

前菜都吃得七七八八, 是時候來主食了~
泡菜豬肉飯 & 三文魚子鵝肝飯

泡菜豬肉飯- 很少吃泡菜飯, 因為感覺會很辣太刺激了. 但這道飯吃下去是微辣, 甜甜的汁很夠用來伴飯, 薄切的豬肉肥瘦也很平均, 一個十分惹味好吃的飯!!
三文魚子鵝肝飯 - 聽起來很豪華呢~~鵝肝是炸過的, 吃下去味道不太濃, 不過沒有汁所以飯有點淡口, 還好飯粒是圓圓胖胖的珍珠米, 有點令我想起在日本吃的白飯~

再來個溫泉蛋稻庭烏冬
上桌原來是冷的~雖然我算不上是專家, 但一向對烏冬還是有一種熱情跟要求! 
相比起圓圓胖胖的讚岐烏冬, 扁扁帶煙韌的稻庭烏冬一直是我的最愛. 
所以當這碗烏冬上桌時看樣品十分不錯, 不自覺有了期望起來...(糟了, 一說起烏冬那種熱情又來了...說了太多廢話>_<)
攪拌後溫泉蛋的蛋味不太濃. 不過烏冬超煙韌爽滑!!! 醬汁不會很咸, 實在是道很清但又十分好吃的烏冬, 很少有在香港能吃到那麼有水準的稻庭烏冬!!

最後來個雜錦刺身跟壽司

三文魚十分肥美可口; 雜錦刺身擺放得很漂亮而且有很多種類, 吃了片吞拿魚腩, 超肥美油脂十分豐富, 很軟綿十分好吃; 池魚伴了些蔥, 雖然我一向不太喜愛蔥, 不過吃了一口, 魚肉很柔軟鮮甜也不腥, 讚!!
壽司吃了個海膽, 不過這個是唯一不太滿意的, 海膽味濃不過質感巳帶了點漿的感覺, 不算很鮮.
但吞拿魚小卷是好吃的, 味帶清沒有根魚肉嫩滑, 十分不錯!!!

這餐是朋友們請我的, 所以我也不知道多少錢, 不過看她們埋單好像不便宜, 有點不好意思....非常謝謝朋友們這餐生日飯!!^^
食物真的很好吃而且也能感覺到那份用心製的心思.
有機會也一定會再來吃的!!!


寺田屋 Teradaya

地址 : 天后琉璃街9號地舖 
電話 : 3481 1608

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