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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2011年8月19日 星期五

上海菜篇 - 翡翠拉麵小籠包

香港人喜歡吃小籠包, 近年上海餐廳開得成巷成市, 尤其這家翡翠拉麵小籠包, 幾乎每區都會有一家.
而且每家任何時候也一定會有人在等位.
晚飯時候想吃? 請預早一小時甚至個半小時前去排隊吧.
這天又是家庭飯聚, 一家大小想在近一點的地方吃, 姐姐選了這家.
六時去排隊, 也要等上個半小時才有位, 真是誇張得不敢相信.

坐下大家肚子打鼓了, 馬上先來3個冷盤
感覺份量好像比以前小了....青椒還是爽口的~不過真的只夠2個人吃.

海蜇
冰冰的, 而且很滑, 海蜇也肥美, 而且爽口彈牙

雞絲粉皮
份量也是小了很多, 粉皮太大塊了, 而且很厚, 夾起來真的只有6,7片....麻醬又是一早下了, 還好不是太多, 攪伴後味道剛好.


燉雞拉麵
小小的一個湯是另上的, 面也有很多. 湯底很味精的感覺....雞也不滑..普通過普通.

清炒津白
很多油的津白呢...

菜肉雲吞
雲吞是很大只, 不過皮也是很厚又很硬...

主角小籠包上場
皮是薄, 不過內裡都沒有湯汁了...因為上桌時都全漏了出來....否則是很好吃的...

賽螃蟹
很強勁的''獻''汁, 但蛋白很散,一粒粒分開的, 真的很不好吃.

蝦仁豆腐(忘記了名字, 好像是這個)
亦是超強勁的''獻''汁, 蝦仁其實是爽的, 豆腐普通, 但整碟有一半空間都是''獻''汁, 吃了少許巳不太想吃.

清炒蝦仁
算是整晚比較正常的一道菜.蝦仁雖不大但還算爽口.

六個人埋單居然要900多元, 大家更是吃得不飽的. 想起以前最初吃時真的有水準,
但現在人越來越多, 等的時間越來越長, 但食物越來越不濟.


翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade
地址 : 九龍灣偉業街33號德福廣場二期520-523號舖 
電話 : 2305 9990

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